水耕栽培

パクチーを沢山収穫しました   7月1日

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パクチー(タイ語)または英語でコリアンダー、中国ではシャンチャイと同じものでも呼び方がだいぶ違い

ます。原産地は地中海の東沿岸といますからトルコやシリア、イラク辺りかと思いますが、そこから西は

ヨーロッパからアメリカへ、東はタイ、ベトナム、中国へと移植されていったグローバルハーブ野菜です。

本来毒消しとしてレドックス効果があるのと、ビタミンなども豊富でアンチエイジング効果もあるので、

これだけ広まったのでしょう。

ただ好き嫌いがこれほど極端な野菜はありません、好きな人と嫌いな人というか、良く食べる人または

絶対食べない人が半々のようです。でも暑くなるこれからはなんか気力を与えてくれる野菜ですね。

水耕栽培にも大変向いており、種から収穫まではこの暑い時期ですと50〜60日ぐらいです。

沢山収穫したパクチーで生春巻きとサラダを楽しみました。