４月２２日に種植えしたミニトマト（コクマル、オミツ、アイコ）中玉トマトをプランターに定植しました。

発芽してから成長した２０個の苗のうち１０個を５月２日い庭に培地のまま植え、残りの１０個は育成ポットに

移植してリビングファーム水耕栽培で育てました。まだ外の気温が不安定なため、庭で育てた苗は

あまり大きく成長してませんが、室内の水耕栽培で育てた苗は写真のように大きく育ちました。

そのうちの９個を５月２５日にＬＥＤで大きく育った９個をベランダに置いてあるプランターに定植しました。

いつもは育成ポットの底を破壊して根が伸びるようにしてますが、ミニトマトの根は長く伸びるタイプです

ので隙間から出てきた根を大切にする為、ポットのままプランターに植えてみました。

プランターは野菜用の深めのプランターが適していると思いますが、底に赤玉などのような大きい粒の

土をひき、上からは通常の培養土をおき少し深めに掘った穴を作ります。その穴に育成ポットのまま

入れてあげますが、その後はしっかりと水やりが必要です。水耕栽培で育った苗ですので水が十分に

供給されていましたので、プランターへ定植してからも最初は大目に水を与えてあげます。

これから庭に植えたものとプランターに植えたミニトマトと、どのような成長の具合か楽しみです。

今年、まだ寒い１月に種植えしリビングファーム中型水耕栽培器ＲＨで育てたたバジルの葉を

大量に収穫しました。今までも４月から収穫し始めて今日で４回目の収穫です。

そろそろ根もだいぶ傷んでいるようですが、まだまだ芽が伸びそうでもう一回ぐらいは収穫できます。

収穫した葉は写真のように市販のバジルの葉っぱに比べて倍くらい大きく育っています。

葉は大きい分少し硬いようですが、このバジルの葉は細かく砕いてオリーブオイルと共にバジルソースに

しますので葉厚の方がバジルソースには適しています。

また今日は次のバジルの新しい苗を育てるために５月５日に植えたバジルの苗を定植しました。

１４個の培地に２個ずつ植えましたが、発芽率はあまり良くなく７培地のみ定植できました。

バジルは水耕栽培に大変適していますので、発芽さえしっかりできれば、後の育成には手間は

掛かりません。このあと気候も良くなってきたので３０〜４０日目ぐらいからバジルの葉を収穫できます。

私のブログではいつも成功例ばかり書いていますが、その成功例の陰には多くの失敗例もあります。

今日はその失敗例を書きたいと思います。

最近の失敗例では、今年の春から何回もチャレンジしていますのが大葉（シソの葉）です。

３月末暖かくなった頃、大葉の種をウレタン培地に２８個ほどに３個ずつ植えてみました。

しかし１０日以上経っても発芽せず、２０日ごろからようやく２個ほどの芽が出始めましたが他は

全て発芽しませんでした。新しい種を購入して５月５日１４個植えてみましたが、それでも写真の

様に６個の培地からのみ発芽しただけです、あとは全て眠ったままです。同時に庭に植えた大葉は

大きく育って１０ｃｍぐらいになっていますが、どうも大葉は水耕栽培にはむかないのかと思っております。

少し判ったことは、大葉の種への水かげんが大変難しいことです。あまり種に水が多く含ませても

いけないし、少なすぎては直ぐに乾燥してダメなようです。又発芽に必要な光の加減も重要かと

思います。発芽する要素は適切な水、光、酸素ですので、これれが大葉はかなり条件が厳しいのかも

しれません。ですから秋には多くの種を作ってあちこちにばら撒くのでしょう。

水耕栽培では季節外れの野菜を作ることができるのが技ですので、本来夏から秋にかけて収穫される

大葉を、次回は秋少し寒くなってから再々チャレンジして成功例を作りたいと思います。

★今日からあなたも仲間入り！家族みんなで楽しく・安心リビングファーム生活始めよう！ 

４月２２日に種植え、５月８日に定植したリーフレタス　サマールージュがココベジｔｈで順調に育っています。

サマ―ルージュは夏のリーフレタスで、葉に赤い部分がだんだん出てくるサニーレタスの１種と思いますが

成長はマザーグリーンなどに比べるとかなり早いようです。丁度１０日前ぐらいに定植した時は写真の

様に小さな芽でしたが、ココベジｔｈのＬＥＤの光と、液体肥料のおかげで、写真のように大きく育って

きました。使われている肥料は大塚アグリテクノ社のベジタブルライフＡで水耕栽培専用の液体肥料です。

本格的な日本の植物工場でも大変多く使われており、安全・安心な肥料です。成分は植物育成に必要な

成分　窒素、リン酸、カリ(絶対必要な３大要素）それに加えて微量要素としてく苦土、マンガン、ホウ素

等です。自然界には植物に不要な物質、害のある物質等の物質が多くありますが、ベジタブルライフＡは

その点安心して使用できます。ただ植物によってまた植物の成長に合わせて肥料の濃度(１００〜２００倍）

が重要で最適な濃度で使用することが望まれています。

家庭用水耕栽培はお部屋のなか育てるので、害虫、病気などの心配はほとんどなく、農薬などは一切

使用しないので、安全・安心な野菜が収穫できます。 

5月2日にリーフレタスの一種でオークリーフと言う初めての種をウレタン培地に入れてみました。

オークリーフは丸種株式会社から発売されている夏の暑さに強い品種で、早生のようです。

実際は培地に種を入れてから6日ぐらいから発芽が始まり、12培地の内１１の苗が出来ましたので

発芽率は90％以上になります。その後も葉の成長と根の伸びが早く１２日ぐらいで定植できそう

でしたが、5月19日に4個をココベジｔｎにその他をリビングファームＭ２のＬＥＤで育て始めました。

とにかく写真のように根がしっかりと伸びているので、水耕栽培には適していると思いますが、

後２５日ぐらいで収穫できそうです。

４月２２日に種植えしたグリーンウエブは５月８日に定植してから大変順調に育っています。

グリーンウエッブはリーフレタスの中でも比較的早く育つ品種で、特に水耕栽培にも適しています。

定植後はリビングファーム小型水耕栽培器ココベジｉ（上の写真）で育てていますが、ココベジｉには

赤と青そして白のＬＥＤがバランス良く装着されております。

赤ＬＥＤは植物育成用で波長が６６０ｎｍ(ナノメーター）で、青ＬＥＤも４４０ｎｍで共に植物の光合成を

促します。白には青と緑の光の混合ですので、透過性が良く、下葉にも光が届くようです。

このように植物には特殊な色の光が光合成を促進させたり、またポリフェノールを大量に生産

させたりしていますが、まだ神秘なところが一杯あるようです。

今年２月６日にウレタン培地に種植えした中玉トマトフルティカを今日収穫しました。

寒かった春でしたが、培地に２種のトマトを植えましたが、順調に苗ができ２月２０日は定植して

リビングファーム中型水耕栽培器RH4で育てました。ある程度大きさに成長してからはＲＨ３を

陽のあたる窓際に置き、ＬＥＤの光だけでなく、太陽光も取り入れましたので、４月初旬には小さな

花が咲きトマトの実がなり始めました。

４月末から少しずつ青いトマトに赤みが出てきて、本日の真っ赤に熟成したトマトを収穫しました。

トマトの水耕栽培のポイントはいかに甘いトマトを作るかですが、水耕栽培では水が豊富にあるために

甘みが足りなくて、今まで酸っぱいトマトしかできませんでした。今回の育成では特に実を持ってから

水は少な目にして、根が乾いた時に水を足すぐらいにして育てました。中だまトマトの甘みやだいぶ

改善されまして、酸っぱさが少なく甘みがありました。今後は水の供給方法を考えていく構造を

考えていきます。

サマールージュはタキイ種苗で開発したリーフレタスです。数年前に一度トライしましたがあまり良い

成果が出なかったので、再度4月22日に種をウレタン培地に入れてみました。

発芽は早く、5月1日には14個中8個の芽が出ました、発芽率は60％でした。

5月16日には写真のように葉もだいぶ大きくなり順調に育っています。

サマールージュやマザーレッドのようなリーフレタスは通常の球形レタスに比べてビタミンＣ、Ｅ，Ａ

等の含有率は数倍〜十倍多いようです。それはリーフレタスの葉っぱの形状が全て葉に光が当るように

開いており、球形レタスは外側は光が当たりますが、中はほとんど光が当たらない形状のせいと思います。

計算値によると球形レタス１００ｇに対してリーフレタスは１０ｇ〜３０ｇぐらい食べればビタミン関係は

充分であると思われます。ぜひご家庭でリーフレタス類を水耕栽培で育てていただき、毎食少しずつでも

召し上がるとビタミンは十分に補給できると思います。

エンダイブが水耕栽培で大きく育っています

3月11日に種植えして、4月16日に定植したエンダイブの苗は小型水耕栽培器ココベジで大きく育っています。

5月に入ってから外側の葉っぱは大きくなってきましたので、数枚ずつ摘まんで食べ始めました。

根も写真のように大変立派に成長しましたので、これからはどんどん大きく成長しますので、2か月間は食前

に外の葉っぱを摘み取って少しずつ楽しめます。

エンダイブの葉は少し苦味がありますので、それだけで食べるのは少しきついので、レタスなどに混ぜると

美味しく食べられます。特にエンダイブはレタスに比べても栄養価は高く、パリパリとした食感はサラダとして

美味しい野菜の一つです。

3月31日に種植えしたリーフレタス　マザーグリーンの苗は少し遅くなって15日後に定植しました。

その後リビングファーム水耕栽培器ココベジの中で育てられ、暖かさがだんだん増す中で順調に

育っていきました。ココベジのＬＥＤは赤と青と白がバランスよく装着されているので、特にリーフレタス

のような葉菜には最適な光源です。また肥料は大塚アグリテクノ社のベジタブルＡを初期は200倍に

薄めた水の中で育てています。その結果、写真のように育成ポットのスリットのスキマから沢山の根が出て

成長に十分な栄養を吸収して葉っぱに送っています。

特に植物の成長には根の成長が一番大切で、リビングファームの水耕栽培ではそのために根の育つ

育成ポットの中にハイドロボールを使っています。ハイドロボールに添って成長する根にハイドロボールは

十分な水分と栄養そして酸素を供給しています。

このようにしてリビングファーム方式は植物の根を成長させ、本格的な野菜が収穫できるのです。

この時期になると葉っぱの先端が焼けたような茶色に変色することがありますが、これはチップバーンと言って

カルシュウム不足が原因と言われています。特に寒い時期は葉っぱからの蒸散が少なく、根からの栄養

カルシュウムが不足して出ると言われています。これは病気では無く、食べるには全然問題がありません、

先端部を少しちぎってから召し上がってください。あと10日〜1２日ぐらいで収穫できます。

4月初めにミニ水耕菜園のシート培地にルッコラの種を植え、最初は室内の蛍光灯で育てました。

その後春の日差しが強くなりましたので、陽のあたる窓際に移して育てました。

陽の光を十分に当ったルッコラはどんどん成長して、写真のように大きくなり既に何回も収穫しました。

ルッコラはあまり大きくならない葉の方が柔らかくて美味しいので、10cmぐらいに伸びた葉はどんどん

摘まんで、リーフレタスと一緒にサラダにして楽しめます。また熱く焼けたピザパイの上にルッコラを載せると

ルッコラの香りが増し、チーズの味わいが益々深まります。

このままミニ水耕菜園を日当たりに置き、肥料と水をしっかりと供給すると、1ヶ月ほどルッコラの葉は

収穫ができます。

まだ寒さが残っている３月３１日に種をウレタン培地に植え、４月９日に育成ポットに定植しました

その後ひまわりの苗が写真のように大きく育ち、根が十分生えたころ育成ポットのまま庭の畑に４本、

プランターに２本植えました。

温かさが増してきた５月初旬にはそのひまわりの苗が写真のように大きく育ちました。

庭に植えてから暖かい日もあり、寒い風が吹くような日もありましたが順調に育っているようです。

たぶん本格的に暖かくなる５月末か、６月には花芽を持つと思います。

４月２２日に種をウレタン培地に植えたグリーンウエブ(リーフレタス)を５月９日に定植しました。

グリーンウエッブは大変早く成長するリーフレタスで、水耕栽培には大変適したリーフレタスです。

種植えから１２，３日で根が大きく育ち定植時期でしたが、少し定植のタイミングを遅らせましたら、

写真のように１５ｃｍほどの根がしっかりと成長していました。植物の成長にはとにかく根が一番

大事で、根さえしっかりと伸びていれば葉の成長が遅くても、最終的には立派な葉っぱが収穫できます

リビングファーム方式の定植は、写真のように育成ポットの底にハイドロボールを半分ぐらい敷き詰め

根を育成ポットの底のスキマから静かに引出し、培地を適当な高さにハイドロボールで固定します。

最後に細かいハイドロボールで上部を置いて整えます。

定植した育成ポットをリビングファーム小型水耕栽培器ココベジにおいて育成します、後２５日ぐらいで

収穫が始まります。

育成ポットに定植したミニトマトの苗をリビングファーム小型水耕栽培器ココベジに置きました。

ココベジのＬＥＤは赤ＬＥＤ６個、青２個、白４個、合計１２個ですが消費電力は合計１０ワットで

大変省エネで、月に掛かる費用は点けっぱなしでも１３０円〜１４０円ぐらいです。

ココベジをリビングやキッチンに置いておきますと、夜間明るく常夜灯の役目もして大変きれいです。

夜間でも光合成がおこなわれると、お部屋の二酸化炭素が吸収されて、酸素が発生し、朝起きると

大変爽やかな空気になっています。夜間も点灯しておくと蒸散が活発に行われ、湿気が出て冬などは

加湿器として使うこともでき一石３丁の効果があります。

ミニトマトはこれから１５〜２０ｃｍぐらいになるまでココベジで育て、その後はリビングファームの

中型水耕栽培器ＲＨ３で育てるか、プランター、畑に植えてあげます。

　　ミニトマトこくあま　　　　　　　　　ミニトマトあいこ　　　　　　中玉トマトフクティカ　　　　　　　ミニトマトおみつ　　　　　　　　　　　　　　

4月22日に植えたミニトマトの苗が大きくなってきて、いよいよ定植する時期です。

ミニトマトおみつ、ミニトマトアイコ、中玉トマトフルティカ、ミニトマトコクあまの4種を植えましたが、

気候に恵まれて12日ぐらいで全ての苗が定植できました。

大粒のハイドロボールを育成ポットの底に5，6個敷き、苗から長く伸びている根の先端を育成ポットの

底のスリットから丁寧に引き出してあげます。根は大変細く、弱いので少しでも強く引っ張ると

切れてしまいます。しかし先端が切れて無くなっても、育成ポットのスキマから根が出せなくても

ハイドロボールの上にウレタン培地のまま置くだけでも根はどんどん伸びます。

育成ポットに定植した苗はリビングファーム小型水耕栽培器ココベジで育てます。ココベジに装着している

ＬＥＤは赤6個、青2個、白4個と植物の光合成するための光のバランスが最適で、露地栽培

よりかなり早く成長します。光合成には赤の光が必須です、特に赤ＬＥＤでも波長が６６０ｎｍ周辺

の光が葉っぱへの吸収が多いことが判っております。

まずこのＬＥＤである程度までの大きさまで成長させてから、プランターや畑に植えると、これからの時期では

屋外でも十分に育って花芽もどんどん出来てきます。

４月２２日に新たにミニトマト４種の種をウレタン培地に植えました。

種類はミニトマトおみつ、ミニトマトアイコ、中玉トマトフルティカ、ミニトマトコクあまの４種で、

約１０日後には写真のようにウレタン培地から大きな芽を長い根が出てきました。

ミニトマトコクあま（サカタ種苗）は大変発芽率が良くて６培地中６個に発芽しました、ミニトマトおみつ

(タキイ種苗)は６個中５個、ミニトマトアイコ(サカタ種苗)は８個中６個、しかし中玉トマトフルティカ

(タキイ種苗)は８個中３個と発芽率が悪かったです。

フルティカは苗の成長が良く大きく育ちますので、その分発芽率が落ちるかもしれません。

これから数日後、育成ポットに定植して、リビングファームのココベジで苗を大きく育ます。

気候が温かくなったので屋外のプランターや庭の畑に植えて、美味しいミニトマトを収穫したいと思います。

収穫は６月初めかと思います。

２月６日にミニトマトと中玉トマトの種をウレタン培地に植えました。

２月２０日にミニトマト３苗と中玉トマト５苗を育成ポットへ定植して育てましたが、それからリビングファームの

中型水耕栽培器ＲＨのＬＥＤ２本の光と、外からの春の日差しを受けてどんどん成長しました。

４月初め頃から黄色い花を持ち始めたので、花に成長調整剤トマトトーンを散布すると、４月末には写真の

ような中玉のトマトが実りました。実を持ち始めてからは、なるべく育成ボックスの水を沢山入れるのでなく

枯れ気味に水やりを調整しました、これはトマトの実に甘味を多く含ませたいためです。

今回は甘いミニトマトを作ることが目的です。

まだまだミニトマトの実が赤くなり、甘いトマトが収穫できるのにはあと数日が必要ですが、まだ他の枝には

黄色い花が咲いてますので、５月下旬まで楽しめそうです。

３月３１日種植えして４月９日定植したラディッシュ（二十日ダイコン）を２８日に収穫しました。

２０日より少し経ってしまったので、二十日ダイコン類も予想より大きく育っていました。

水耕栽培ではほとんどリーフレタスのような葉菜が主体ですが、ラディッシュだけが根菜類として

水耕栽培で成功したものです。育成方法としては特に葉菜類を違いが無く約１０日目に定植して

からココベジiのＬＥＤで育て、肥料も同じ大塚アグリテクノのベジタブルＡを同じぐらいの

濃さ（０．８〜１．２ＥＣ値）で育てました。たぶんもう少し肥料濃度は薄くても良かったと思います。

ただ違いは根本が大きく育つので、ハイドロボールは多く周囲に置かずに空間を作って置いた

方が実に傷がつかずに大きく育ちます。食べましたら食感が良く、香りも強く、みずみずしい

ラディッシュでした。

３月３１日に種子を播いたラディッシュ（二十日ダイコン）が名前の通り二十数日で収穫時期になりました

４月９日に育成ポットに定植して、ココベジｉのＬＥＤで育てましたが、気温が段々温かくなったので

あっと言う間に葉っぱの根本に赤と白の実を持ち始めました。

あと数日で収穫します。

今年1月17日に1４培地に播いたペチュニアの種子は発芽率が悪くわずか２，３苗しか

育ちませんが4月から花を咲かせて、本日までに写真のように多くの花が咲きまさに満開です。

この間ココベジのＬＥＤの光だけで育てましたが、やはり室温が低くまだ十分に茎等が伸びて

ませんが花は早くから咲き、楽しませてくれます。

これからまだまだ茎と葉が伸びていき、ココベジのボックスに一杯咲くものと思います。

3月31日に植えたひまわりが20数日経ってこのように大きく育っています

ひまわりは発芽が早く4月9日には5個の苗を育成ポットに定植しました。その後ココベジの

ＬＥＤで育てましたが12，3日で根が沢山伸びて、茎も１０〜２０ｃｍに成長しました。

今年の春はまだ寒く、室温でも10度以下の日もありましたが、液体肥料とココベジのＬＥＤの光で

順調に伸びてきました。

これから数日は室内で育てますが、連休頃には庭か、プランターへ移し替えて、陽の光を沢山

浴びて、夏前には大きなひまわりの花が咲くものと思います。

3月31日に種植えしたパセリは室温が寒いせいか、発芽が遅く、苗の成長も遅かったです。

7つの培地に種植えしたパセリの内、発芽したのは4つに培地だけで、しかも根が短く

葉も小さいので20日経っても定植の時期でないようですが、思い切って定植しました。

培地から小さな根が2ｃｍぐらいですのでハイドロボールの上に置くだけで、根はそのまま

小さなハイドロボールで覆いました。しかし根は非常に丈夫ですので、たぶんハイドロボール

に含まれる水分と酸素を吸収しながら、底のスリットから根を出てくると思います。

パセリはイタリアンパセリと同様、最初の収穫から数か月間（5〜6か月）の長い間、根本から

新芽がどんどん伸びてきますので、何回も収穫できます。一家に一本あるだけでビタミンＣの

補給は十分です。またビタミンＡ，Ｂの他カルシュウム、鉄などの栄養価が高くポリフェノール等の

抗酸化成分が豊富です。

20日前に3月31日にウレタン培地に植えたイタリアンパセリの種が大きく成長しました。

イタリアンパセリはリーフレタスの比べると発芽が遅く、苗の成長もゆっくりですが15，6日

ぐらいから根が大きく成長しましたので、いつでも定植できました。

4月21日少し遅くなりましたが、7培地の内4培地だけハイドロボールで培地を固定して

育成ポットに定植しました。根は大きく伸びておりましたのでそこから根を伸ばすことが

出来ましたので、定植後は水中の栄養分をどんどん吸収して大きく成長します。

定植したポットはココベジｉのＬＥＤで20日〜25日ぐらい後に収穫できます。

その後は何回も収穫でき数か月たぶん秋まで美味しいイタリアンパセリが楽しめます。

尚写真のウレタン培地に付いている緑色は青コケの一種ですが、空気中にその胞子があり

水と光のある所に付着して光合成で成長する植物の一種ですので害はありません。

水で良く流すと落ちていきますが光を当てないようにしますと成長が止まります。

育成ポットに定植したリーフレタスをココベジｉで育てています。

ココベジｉに装着しているＬＥＤは植物栽培に最適な赤っぽい光を発しています。

なぜ植物の成長には赤い光が必要なのでしょうか

植物は光合成で成長しますが、その光合成が葉の中で行われるためには光のエネルギーが

必要ですが、葉の中の光合成をする葉緑体は赤と青の光を主に吸収します。

緑、黄色の光は葉っぱ表面で反射しますので、葉っぱは緑色に見えています。

特に葉緑体は赤の波長の660nmのところを主に吸収することが判っています。

ココベジのＬＥＤにはその赤のＬＥＤ(660nm）が6個、青(440nm）が2個そして白ＬＥＤが

4個装着されており、光合成を促進しています。

このココベジの赤っぽい光が本格的なリーフレタスを育てることが出来ます。

リーフレタス（マザーグリーン）をリビングファームのココベジに定植しました

３月３１日にウレタン培地に植えた種１４個中１３個発芽しました、発芽率は９３％です。

その後順調に育苗容器の中で芽が伸び、根も８〜１０ｃｍぐらいに成長した頃、育成ポットに定植します。

リーフレタスの根は細く繊細なので育成ポットに入れる時注意が必要です。

ただ根が多少切れても直ぐに伸びてきますので、そのまま育成ポットで育てます。

４月１６日には育苗トレイの上に置いた苗の根は大きく伸びてしまい定植の時期でしたが、定植は少々

て遅くなっても問題なく、少し収穫が遅れる程度です。

培地ごと育成ポットに置き、周囲を大粒のハイドロボールで固定してあげ、最後に小粒のハイドロボールで

培地が見えないように整えます。

この後はリビングファーム・ココベジい置いてＬＥＤで照射すると、光合成がどんどん行われ２０〜２５日

で数画時期です。ココベジのＬＥＤは赤色が多いため光合成は活発に行われ、本格的なリーフレタスが

収穫できます。

光合成には赤色の光が必須で、少ないと成長は遅く本格的な野菜は出来ません。

３月３１日にウレタン培地に種まきしたエンダイブを４月１６日に育成ポットへ定植しました。 

種を植えてから１０日ぐらいでだいぶ根も長くなり、そろそろ定植する時期でしたが、少し

遅れましたので写真のように根が長く大きくなりましたが特に定植には問題ありません。

エンダイブの苗を培地ごと大きいハイドロボールを底に置いた育成ポットに入れ、慎重に

根を底のスリットから出します。大中のハイドロボールで培地の周辺を固定して、最後に

小粒のハイドボールで上部を覆い培地が見えないようにします。

育成ポットに定植したエンダイブの苗はリビングファーム　ココベジのＬＥＤでいよいよ育てます。

エンダイブの苗は２５日ぐらいで大きくなり、収穫期になります、エンダイブは少し苦味があり

ますが、大変栄養価が高く、リーフレタスなどに混ぜてサラダとして楽しめます。

パセリの種を昨年9月10日にウレタン培地に植え、10月7日に育成ポットに定植しました

パセリは発芽率は低く、特に苗作りは簡単ではありませんが、定植後は大変勢いの

ある植物です。特に室内水耕栽培で育てますと、まず害虫に食べられませんので、もちろん

農薬などは不要です。いつでも大きくなったパセリを摘まんでサラダに加えたり、お料理の

添え物としたり、大変便利に使えます。パセリは大変栄養価が高く、ビタミンＣはリーフレタス

等に比べますと十倍以上です（食品分析センターで検査）。

写真のように昨年暮れから大きく育ったパセリを、毎日のように朝のサラダと一緒に

出します、まさに健康機能野菜の一つです。

リビングファームのココベジのポットの一つにパセリがあると、サラダが大変華やかなものになります。

昨年秋9月10日に植えたイタリアンパセリの種は10月7日に定植しました。

イタリアンパセリは発芽率が低く、苗を作るのが難しい植物でが、定植後は大変順調で

何度も摘み取っても、又下から生えてくる大変勢いの強い植物です。

昨年12月から数か月間採りつづけていますが、写真のようにいつも葉っぱが生い茂っているので、

大変便利な食材です。

イタリアンパセリを使う時はピザやパスタ料理に添えるぐらいですので、1度には少量使うので

部屋の中、水耕栽培で育てるといつも新鮮なイタリアンパセリが楽しめます。

レタス等と一緒にサラダとして食べると大変栄養価が高くなり、華やかなサラダになります。

イタリアンパセリは2年草のせり科の植物で、ビタミンＡ，Ｂ，Ｃが大変豊富で鉄分、カルシュウム

等のミネラルも豊富な健康ハーブです。

ミント（ペパーミント）の種を昨年12月28日にウレタン培地に3粒づつ植えました

時期的に寒い時期でしたが、室内で育てる水耕栽培は特に問題ありません。

発芽率は大変高く８５％ぐらいで、ほとんどの培地から芽が出てきまして、今年1月20日に

育成ポットにハイドロボールで固定してあげました。それから室温（8〜15℃）でも順調に

育ち、写真のように大きく育ってきました。

ミントはヨーロッパ原産のシソ科の宿根性多年草で、葉を摘み取って軽く揉むと爽やかな

ミントの香りが立ちます。熱いお湯にミントの葉を数枚入れ、数分経ちますと爽やかな

ミントティーが楽しめます。

昨年の9月に種をまいたレモンバームが育成ボックス一杯に育っています。

レモンバームは南ヨーロッパ原産のシソ科の宿根性多年草です。葉っぱを摘まむとレモンの香りが

手に付きます、大変爽やかな香りでサラダに添えたり、ハーブティーにして楽しめます。

リビングファームの水耕栽培で育てますと、写真のように冬の間でもどんどん大きくなります。

1年中葉っぱを収穫できますので、この後も根が腐ってくるまで育てていこうと思います。