既にブログで経過報告しましたが、５月５日に植えたオークリーフを６月１２日大量に収穫しました。

種植えから４０日以上経っていますので、本来もっと前に収穫できたのですが、１週間ほど遅くなりましたが

、写真のように芯を残して周囲の大きな葉っぱを摘み取りました。このように芯の部分を残して摘み取りますと

後１週間ほどでまた多くの葉っぱが成長して、再度収穫できます。

オークリーフの葉はホウレンソウのように柔らかかくてサラダにしても苦味が少なく美味しです。

又軽く茹でて和風に味付けして和え物としても良いと思います。

ビタミンＣ，Ａやカルシュウムなどが豊富で栄養価の高いリーフレタスです。

リビングファーム水耕栽培ですと１年中育成でき、収穫できるリーフレタスです。