アイスプラントは最近大変人気のある野菜ですが、水耕栽培でも大きな葉っぱに育ちます。

アイスプラントは葉っぱの構造で多くのカリウム、マグネシューム、レチノールなどのミネラルを蓄えることが

出来ますので、大変栄養価の高い野菜です。原産は南アフリカですが、寒さと暑さに弱いので育てかたが

なかなか難しいです。特に発芽率は寒いときは２０％で、今回暖かくなった５月２０日に植えたアイスプラント

は発芽率は５０％ぐらいに上がりました。

６月９日に４苗だけリビングファーム水耕栽培ココベジiに定植してＬＥＤで育てていきます。

収穫１週間前ぐらいに、育成ボックスに塩をたっぷり入れて上げますと、収穫したアイスプラントに適当な

塩味が楽しめます。