昨日７月７日に収穫した大葉の葉っぱは巨大なもので、最大１７ｃｍもありました。３月にスポンジ培地に植えた大葉は順調に育って、４月に定植後は茎の成長は少しづつですが、葉っぱだけが大きく成長してくれます。リビングファーム水耕栽培器ココベジの育てましたので、高さに制限がありますので大変水耕栽培に向いている葉っぱです。

特に大葉の品種のせいか、ＬＥＤの光の原因かは定かではないですが、葉っぱだけがどんどん大きくなってくれるので、早くから収穫でき水耕栽培には最適の野菜です。

畑ですとだいぶに大きくなっていますが、かなり虫に食われており、その点水耕栽培ですと無農薬でしかも葉っぱがこのように綺麗に大きくなってくれるのはありがたいです。

大葉は葉っぱ野菜の中でもビタミンＡ（βーカロティン）が最高でビタミンＣがレタスの６倍の健康野菜です。