ベビーケールをミニ水耕菜園で育てています。

５月初旬にウレタン培地シートに植えてから、３日目で発芽が見られました。

発芽率も最終的に９５％になり、勢いのある葉菜は発芽から違います。

ケールは世界的に栄養価で注目されている葉野菜で、特にアメリカではスーパーフードとしてもてはやされています。

ハリウッドスターのアン・ハサウエイが美容の為、このケールをサラダやスムージーとして飲んでいることにより人気が出ている野菜です。

日本では青汁の原料となってなっております、健康飲料の原点みたいです。

ケールは最近お店でも売っていますが、ぜひ無農薬をお勧めします。

水耕栽培で種からケールを作れば、新鮮で安心安全なサラダやスムージーとして楽しめます。

ケールに含まれている栄養価はビタミンＡで球形レタスの１２倍、ビタミンＣで１６倍（日本食品成分表より）もあります。カルシュームは１２倍、鉄分２倍とミネラルでも優れています。

特に高血圧、動脈硬化、糖尿病の改善に効果が期待できるマグネシュウムが球形レタスの５０倍も含まれている健康野菜です。

ベビーケールを水耕栽培で手軽に育てるにはリビングファームミニ水耕菜園キットなどが良いです５月２日にウレタン培地シートの９本のスリットに１０個ずつぐらい植えました。

４日目にはあちこちから発芽が見えます。

本日１０日、１週間ぐらいで写真のようにほとんどのスリットから発芽しており、可愛い子葉が沢山出ています。
水耕栽培で発芽させるコツは、水やりを丁寧にすることです。その後透明ラップでウレタン培地が乾燥しないように被せます。
２〜３日しますとスリットから小さな芽が出てきます。

直ぐに日中は太陽の陽に当てたり、夜間は蛍光灯に当てます。光が足りないと茎だけが伸びる徒長現象が起きますので、注意です。

陽の当たる場所が無い方はぜひリビングファームの植物栽培用ＬＥＤ３６０で育ててください。

途中５日に１回には液肥（ベジタブルライフＡ）も忘れずに、１５０倍に薄めた液肥を注ぎます。

日中は陽の当たるところに置きますと、太陽の紫外線が当たり抗酸化剤のビタミンＣなどが多く

作られます。

早く育てるには夜間もＬＥＤ照射します。３０日ぐらいで程よい大きさになったら、数枚から収穫を始めています。

ケールをそのまま食べると青臭さがありますので、少し小さくちぎってリーフレタスのサラダに混ぜてあげると美味しく食べられます。

大きくなりすぎ、堅くなったケールはブレンダー（ミキサー）で細かくして牛乳、バナナそしてゴマをブレンドして飲みますと美味しく飲めます、我が家の毎朝の健康ジュースです。

葉っぱ大きく硬くならない内に収穫します、リビングファームで作ったケールは根がしっかりとしているので何回も収穫でき、数週間は楽しめます。

5月初旬にミニ水耕菜園に植えたベビーケールは6月初旬から収穫を始めましたが、その後も

ＬＥＤ360の光を当てて、6月下旬になってもまだ収穫しています。

ベビーケールはケールを違って葉っぱも大きくなく、柔らかくてあまりケール独特の青臭さが少なく香りも爽やかです

ミニ水耕菜園キットケールで簡単に育てられます。