スーパーフードのクレソンを水耕栽培します

クレソンは栄養価で大変注目されているスパーフードです。

クレソンのピリ辛さ、その成分（シニグリン）が胃もたれ改善、食欲増進、脂肪の分解に役立つそうで、良くステーキなどの肉料理に添えられています。

クレソンの栄養価はビタミンＡ：2700μｇ（球形レタスの22倍）とビタミンが多く、ミネラルでは特にカルシュウムとリンが多く含んでいます。

本来クレソンは野では水辺に多く育っている植物ですので、水耕栽培に大変適しています。

手軽に無農薬クレソンをご家庭で水耕栽培するにはミニ水耕菜園キットをお勧めします。

クレソンの種は1ｍｍ以下の極小な種です。

でも発芽率は高くて、発芽に失敗することはありません。

これから日差しのある窓辺でお手軽に水耕栽培できます。

ミニ水耕菜園キットＢＣ（クレソン種子付き）で美味しい無農薬のクレソンを水耕栽培します。

スポンジ培地（ばいち）シートを水に浸して、たっぷりと水を含ませます。

上からジョウロで水を静かに、たっぷりと差します。

日中は日差しの入る窓辺に8時間以上、、夜間はＬＥＤや蛍光灯スタンドなどで8時間ぐらい当てます。
光の量が足りないと茎だけが伸びる徒長現象（モヤシ現象）がおきます。


本葉が出始めたら肥料を与えます。
この肥料を水に約２００倍に薄めて溶かし、根より吸収させます。

200倍の液肥にするには容器の半分の水（５５０ｃｃ）に、液体肥料ＢＢのキャップ（２ｃｃ）で約1.5杯入れます。

本葉が出てどんどん大きくなりますと,ますます光が必要になります。

［収穫します］タネを植えてから３０〜３５日になりますと、大きくなった茎から摘み取ります。株の元から新しい茎がドンドン伸びてきます。

合わせる料理はやはり肉料理、昨晩は「ハンバーグ・チーズのせ」でしたので、クレソンとパセリを山盛りに添えました。