先月始めにリビングファームのスポンジ培地に植えたケールはその後大変好調に育ちました。
先月末より数回収穫して、リーフレタスやパセリそしてパクチーのサラダに混ぜて食べました。
ケールは大変青臭い葉っぱですが、まだ大きく無く、柔らかいうちは食べやすくて特に苦味も感じません。
栄養価は葉菜の中でもトップクラスですので、ミニトマトなどと食べればすばらしい健康的な一皿です。
株式会社 リビングファーム
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