ケールを収穫してサラダにしました 7月4日 先月始めにリビングファームのスポンジ培地に植えたケールはその後大変好調に育ちました。 先月末より数回収穫して、リーフレタスやパセリそしてパクチーのサラダに混ぜて食べました。 ケールは大変青臭い葉っぱですが、まだ大きく無く、柔らかいうちは食べやすくて特に苦味も感じません。 栄養価は葉菜の中でもトップクラスですので、ミニトマトなどと食べればすばらしい健康的な一皿です。