ルッコラを水耕栽培ココベジで育てています ２月２４日
そろそろ暖かくなると植物の成長も早くなるので、いろいろな種を植え始めています。
特にルッコラは成長も早く、栄養価一杯のハーブ野菜なので２月１０日ににルッコラ種（カネコ種苗）を植えました。
カネコ種苗のルッコラは大変水耕栽培に向いており、発芽率も常に９０％以上で育て易いです。
育苗容器で育てて６日目には芽が培地のスキマから出始めて、６日目には写真のようにほとんどの培地から芽が出ました。
１３日目に大きくなった苗だけ選んで、育成ポットに定植し、育成ボックスに入れて水耕栽培ココベジｉに置いて育てています。
あと１５日ぐらいで大きく葉っぱが育ち、ゴマの味のする美味しいルッコラを食べられます。
ルッコラは野菜の中でもダントツの栄養価で、ビタミンＡは球形レタスの１５倍、ビタミンＣは７倍と高く、特にカルシュウムは１０倍と栄養価満点です。
サラダに添えて食べてください。
