水耕栽培

水耕栽培とは

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水耕栽培と土耕栽培の違い

水耕栽培4-4.jpg水耕栽培とは土を使わず水と液体肥料(養液)で植物を育てる方法で、近年各地で建設している植物工場は水耕栽培方式が主流です。土を使う栽培は土耕栽培といい,「よい畑つくり」「よい土つくり」のために沢山の経験と多くの労力が必要で、また天候や季節に左右されます。水耕栽培は植物の根の部分を肥料が入った水(培養液)に浸し、必要な養分と酸素を根から吸収させます。育てる部屋を屋外と遮断したり、養液を衛生的に管理をすることで健康的な無農薬植物が育ち、季節に関係なく計画的な栽培ができます。

 









水耕栽培の発明

ザックス 水耕栽培.jpg水耕栽培方式で野菜を育てることを最初に発明したのは植物生理学を確立したドイツのザックス(J.Sachs1832〜1897)です。植物を土で育てる代わりに、いろいろな肥料を溶かした水溶液に根を浸して育て、植物にとって必要な養分をつきとめました。それまでは植物は葉っぱや動物の腐食物をそのまま吸収して育つものと思われておりましたが、ザックスとその後継者は水耕栽培による実験で腐食物などは土の中の微生物の力で窒素、リン、カリなどの無機養分に変化し、植物の根から吸収されることを発見しました。


 

 





水耕栽培の方法

水耕栽培は植物によって育て方がいろいろあります。植物工場などで普及している方式は養分の入った水中に植物の根を伸ばす方法ですが、培養液を霧のように根に直接スプレーする方法や、植物の根元に液肥を間歇的に点滴する方法などがあります。


水耕栽培10.jpg水耕栽培4-5-3.jpg培養液に根を伸ばす方式では、循環する液に苗を培地ごとパネル(発泡板)の穴に差し込んで一緒に浮かせるDFT方式があり、植物工場ではリーフレタス、ミツバ、ほうれん草、ミツバそしてミズナなどをこの方式で育てています。培養液を浅く溜め、伸びた植物の根の先端から肥料と水分を吸収させる方式をNFTと呼ばれ、リビングファームの水耕栽培はこの方式です。トマトやイチゴなどの果実はロックウール(石綿)やピートモスなど培地にして、そこに培養液を点滴して育てます


左がDFT方式  右がNFT方式









水耕栽培に適した植物

水耕栽培に適している植物はリーフレタス、エンダイブそしてシソの葉などの葉菜類が主ですが、ルッコラやパセリ、イタリアンパセリ、バジルなどのハーブ野菜も適しています。最近健康野菜として注目されているパクチーやケールなどは水耕栽培に向いている野菜で、毎日少しずつ食べることにより健康生活を実現できます。エディブルフラワー(パンジー、マリーゴールド、ペチュニアなど)も水耕栽培で作るとそのままケーキやお料理に使えます。ミニトマトやイチゴなど果実野菜も水耕栽培で育成していますが、人口光でなく太陽光を使ったほうが実りが多くなります。


リーフレタス(マザーグリーン)      ロメインレタス           ケール

DSCN7161-5.jpgロメインレタス1.jpgIMG_0092-18.jpg                          アイスプラント          パセリ        イタリアンパセリ     

IMG_01023-2.jpgDSCN8837-5.jpgDSCN88491-.jpg

パクチー        チャイブ         バジル、             タイム

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ラディッシュ           マザーゴールド              ミニトマト

レディッシュ.jpgマリーゴールド1.jpgDSCN9541-6.jpg

ペテュニア                 レモンバーム

DSCN9007-6.jpgミント 水耕栽培1.jpg

 


リビングファーム水耕栽培で育てられる植物の詳細は

http://www.living-farm.com/category/1313485.html


 

水耕栽培に適した種

市販されてる種子では水耕栽培専用のものはありませんが、ホームセンターや花屋等で売っている種子を使って栽培することができます。特にリーフレタス類はタキイ種苗のマザーグリーン、マザーレッド、グリーンウエッブを推奨します。また、エンダイブ、ルコッラ、イタリアンパセリ、パセリ、ミニトマトなどは特に種苗会社による差はないようです、いろいろとお試しください。種の発芽率は温度によってかなり違います、10℃以下、35℃以上では発芽をしない種もあります。

詳細はhttp://www.living-farm.com/category/1313485.html

特に暑い夏は冷蔵庫などに必ず種を保存してください。



【植物のふしぎ 光合成のしくみ】


光合成4.jpg植物は光合成によって成長します、光合成に必要なものは、水、栄養、二酸化炭素、酸素、光そして温度で、このどれが不足しても順調に育ちません。植物は光を沢山受けるため、また二酸化炭素を葉の裏の気孔から取り入れるため出来るだけ葉っぱを大きくしています。葉っぱの細胞には多くの葉緑体があり、その葉緑体にあるチラコイドのアンテナが光を受けクロロフィルが活性化してエネルギーになります。この明反応で作られたエネルギーにより二酸化炭素を吸収してブドウ糖などの炭水化合物が暗反応により合成されます、これが光合成のしくみです。





 



光合成に必要な要素:栄養

植物とって欠かせない養分の中で比較的必要量が多いものを多量元素と言い窒素(N)、リン(P)、イオウ(S)、カリウム(K)、カルシュウム(Ca)そしてマグネシュウム(Mg)があります。要求量が比較的少ない栄養素を微量元素と言い、鉄(Fe)、銅(Cu)、マンガン(Mn)、亜鉛(Zn)他17種あります、これらの元素を適切に含んだ水耕栽培用の肥料を適量の水で薄め培養液として使用します。 肥料の濃度を表す数値としてEC値がありますが、植物の栽培によって異なり、普通1.5〜3.5dS/m程度が適切です。リビングファームでは栄養として水耕栽培専用のベジタブルライフA(OATアグリノ株式会社製)を100〜200倍(栽培時期)に薄めて使用しています


無機肥料も有機肥料も同じ

無機・有機肥料.jpg植物が根から取りいれる養分はすべてイオン化された窒素、リン酸、カリや微量元素などの無機養分です、有機肥料も土の中で微生物により分解されて同じ無機養分になります。無機肥料も有機肥料も無機養分のイオンに分解されて根から吸い取られ、茎の導管を通じて葉っぱに移動して光合成に働きかけ炭水化合物合成に役立ちます、。

有機肥料も無機肥料も根から吸収されるものは同じ窒素、リン酸、カリウムの3大栄養素とカルシュウム、マグネシューム、イオウなどの微量元素がイオン化されて葉っぱに移動して光合成により炭素化合物を作り上げます。



 



光合成に必要な要素:光

葉っぱの細胞の中には多くの葉緑体があります、その葉緑体の中でクロロフィルが主に赤と青の光で活性化してATPというエネルギーを作る明反応が行われます。そのATPエネルギーを使って二酸化炭素を炭素固定する光を必要としない暗反応(カルビン・ベンソン回路)を推進して、植物の成長に役立つ炭水化合物を作ります。その過程の中で二酸化炭素を分解して酸素を作り、気孔から大気に流れていきます。現在の学説ではこの明反応と暗反応とが同時に行われております、そのため植物工場では24時間光を当てて、短期間で野菜を作るようになりました。

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したがって植物育成には白色の光の内、青(440nm周辺)と赤(660nm周辺)の波長がクロロフィルに多く吸収され光合成がおこなわれます。緑の波長の部分は反射したり透過してしますが、反射した緑の光で植物は人には緑に見えます。

リビングファームのLED光源は光合成の効率を上げるために、主に赤LED660nm周辺を青LEDは440nm周辺を発生するLEDを写真のように配置しています。

赤の光は植物の葉っぱから吸収されて葉緑素内部で光合成をどんどん促進させ、大変効果的な光です。一方青の光は特に単色光の効果でアントシアニン等の抗酸化剤を多く発生します。

これは玉川大学や千葉大学の研究においても実証されていることが報告されています。

消費電力はLED灯具(LED360)1本に付き10Wで大変少ない消費量でも効果抜群ということです、ちなみに1日16時間つけたときの月間消費は約130円ぐらいのコストです

 

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リビングファームオリジナルLED360 とLED600


植物栽培用LEDのさらに詳しい情報はこちらへ


リビングファームでは、光はLEDを活用するだけでなく、日中陽の当たる場所がある方は育苗容器や育成ボックスをセットから外して太陽光にたっぷりと当てることを推奨します。

太陽光はもちろん紫色から赤色まであり光合成をどんどん促進します、さらに紫外線も植物のビタミンなどの抗酸化物発生に有効です。

紫外線も種の発芽には悪い影響があるようですが、植物にストレスを与えることによりビタミンやポリフェノールが増えるとのことで、人には有害な紫外線も植物には良いようです。

紫外線などの太陽の直射光を浴びる植物は活性酸素がどんどん発生します、その害を消す為に抗酸化物質を作りあげます。その抗酸化物質の代表がビタミンCとビタミンEで、人は野菜食べることにより活性酸素を消しているのです。】(植物はすごい:田中修著より)

 

 

ベビーリーフ12S.jpg水耕栽培1609-2.jpg水耕栽培 育成4.jpg



光合成に必要な要素:酸素

植物が生長するためにエネルギーが必要です。光合成で出来た炭水化合物を分解してエネルギーをとりだしながら成長します。その過程において酸素を必要とするので呼吸といいます。
リビングファームの育成ポット構造は、根が水と空気を含んだハイドロボールの中を伸びて多くの酸素が吸収されています。

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光合成に必要な要素:水

水は全ての植物で必須ですが、特に水耕栽培では水のph状態(酸性,中性、アルカリ性)も重要な要素です。最適なphは5.5〜6.5です。基本的にはリビングファームでは通常の水道水を使います。水道水は通常アルカリ性は強いので、液体肥料などによって中和します。又水温も重要で、あまり冷たすぎたり、高すぎたりすると根の発育が遅くなります。



光合成に必要な要素:温度

植物の発育、活性化には温度の調節が必要です、寒い冬は5℃以下にならないようにしたり、夏には30℃以上にならないようにします。また種子の発芽はそれぞれに最適な気温(10〜25℃)がありますので注意します。特に低温10℃以下でも高温30℃以上のでも発芽率が低下して、50%以下や発芽が極端に遅れる種子があります。冬に発芽率が悪い種は、室温を高くして発芽を促します。






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リビングファームではお部屋の中でも手軽に水耕栽培を楽しむキットを開発し、初心者にも経験者にも野菜栽培を楽しんでいただいています。お部屋の中で栽培しますので、お庭やプランターなどに比べて病虫害から守られ、一切農薬等は使用しませんので安心、安全な野菜を収穫できます。また種から苗を育て収穫しますが、その間いつも手元でその育成状況を確認で来ますので失敗が少なく、その発育状況を観察する楽しさもあります。そしてお部屋の中では、夏の暑さ、冬の寒さなどから開放されますので、お年寄りでも、お子様でも1年中楽しく育てることができます。栄養価は露地栽培で作られる野菜と比べても、ビタミンやポリフェノールなどは同等です(食品分析センターで計測)そしてお子様と一緒に野菜を作ると、野菜嫌いのお子様にならない上、植物を育てることへの興味が湧いてきます。ご家庭で自産を楽しみそして自消を楽しむ生活、野菜と一緒の生活する緑に囲まれたライフスタイルを体験してください。



・・・・・・初めての水耕栽培はベビーリーフから育てます・・・・・・・・・         

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ベビーリーフは成長期なので栄養価豊富な野菜です。お部屋の日当たりの良いところに置いたり、夜間は蛍光灯やLEDスタンドでお手軽に育てられます。

ミニ菜園キットやベビーキットにはベビーレタス、ベビールッコラ、グリーンオーク、ロメインレタス、ベビーケールなどの種が付いています。培地シートに種を蒔き、日中は陽のあたる場所、夜は蛍光灯やLEDスタンドで育てます。種まきから20〜30日で収穫できます。



・・・・・本格的野菜に水耕栽培でチャレンジします・・・・・・・・・           

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まず苗作りから始め、大きく苗が育ったら育成ポットに定植して本格的野菜に育てます。

日中は陽の当たる場所に置き、夜間は蛍光灯やLEDスタンドでもリーフレタスなどの本格的な野菜を育てることができます。

育苗キットと育成キットが一緒になった水耕栽培育苗育成ココベジキットでお手軽に初めてください。



・・植物栽培用LED装着のココベジで、水耕栽培のある生活を楽しみます・・      

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ココベジシリーズはリビングやキッチンで野菜を育てます、リビングファームオリジナルLEDで本格的な野菜を育てます。

リーフレタスなどの種も付いており、水耕栽培初心者でもすぐに始められるキットです。種まきから40〜50日で栄養価のある新鮮な野菜が収穫できます。




・・中型、大型水耕栽培器を使って、お部屋に小さな植物工場を作ります・・・

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中型、大型水耕栽培器で本格的な野菜をご家族のために育てます。

リビングファーム独自に開発した赤と青そして白LEDにより栄養価一杯の本格的野菜が収穫できますリーフレタス、ルッコラ、エンダイブ、バジルなどの水耕栽培に適した種が付いており、すぐに始められるキットです。

お部屋に小さな植物工場ができます。



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