ハイドロボール（ハイドロトン）は水耕栽培で丈夫な根を作ります

まず水耕栽培（ハイドロカルチャー）で種から丈夫な苗を作ります。

ハイドロボール水耕栽培で育てやすい野菜、ハーブはバジル、ケール、パクチー、レモンバームそしてミントなどです。リーフレタスなども育ちます。

育った苗は水耕栽培なので、土とは違って雑菌などの障害が無い丈夫な苗ができます。

リビングファームの「水耕栽培 苗作りキット」や「水耕で育苗キット」などで作りますと14個の苗ができます。

作られた苗のうち丈夫に大きく育った苗を定植する方法はいろいろとあります。

リビングファームでは育成キットの育成ボックスに定植することを奨励します。

育成キットには「育成ココベジキット」と「育成ＲＭキット」があります。

そして新しい方法としてハイドロボール水耕栽培の方法を紹介します。

育った苗を培地のままハイドロボールへ植えます。

ハイドロボールは別名ハイドロコーンとかハイドロトーンとか言われています。

粘土質の水成岩を１２００℃以上で焼成して作られた発泡した石（軽石みたいなもの）です。

中に小さな気泡があり、水、肥料、空気を貯めます。

そのハイドロボールの間を定植した苗の根が伸びていきます。

植物が必要な要素（水、栄養素、酸素）がその気泡に溜まり、根の根毛より内部に吸収される

いろいろとリビングファームで水耕栽培を試みましたが、ウレタンスポンジ培地から出てくる根には良くハイドロボールが馴染むことが実証されてます。

そこで今までのリビングファーム方式の根を水に浸すＮＦＴ方式でなく、直接ハイドロボールだけで育てみました。

バジルやケールそしてレモンバームなどのハーブでよく育つことを実証しました。

バジルを苗作りキットで育て、ハイドロボールに直接定植する方法を紹介します。

ハイドロボールを育成ボックスＨＢに３分の２ほど入れます。

水位計も設定します。（水の量が判ります）

ハイドロボールを５~６箇所ぐらい凹みを作ります。

そこに培地が隠れるぐらいに埋めます。

水位計を見ながらタップリと水をさします。

日中は陽のあたるところに８時間ぐらい、夜間はＬＥＤの光を当てます。

バジルの苗がドンドン大きくなります。

ハイドロボールに植えてから２０日ぐらいで収穫します。

収穫は茎の上部を切りますが、側芽が出ている少し上の部分から切り取ります。

バジルは栄養価でも大変優れたハーブです。

ビタミンＡ類はレタス（球形）の２６倍、ビタミンＢ類は２倍、ビタミンＣは３倍と優れています。

ミネラルもカルシュウムはレタス（球形）の１２倍、鉄分５倍、亜鉛３倍そしてマグネシュウム８倍と特に優れています。

少しづつ食べても栄養価は抜群のハーブですね。

バジルはイタリアン料理には欠かせないハーブですので、その料理のときに葉っぱを摘んで収穫します。

大量に収穫できたときはジェノベーゼソース（バジルソース）を作ります。

このハイドロボールだけで育てるときは、くれぐれも水耕栽培で育てた苗を定植してください。

市販の土で育てた苗は根に多くの雑菌が付いてますので、せっかくのハイドロボールの清潔さが失われます。

根腐れ病などになることがあります。

その場合はできるだけ根の土を水で流したり、根腐れ防止剤などを使ってください。

ハイドロボールのお求めはこちらから

　　　　　　　　　　ハイドロボール小　（天日干し）ハイドロボール（水洗して天日干し）

この水耕栽培ハイドロＨＢ育成キットは発売中です。

ケールは青汁の素です、栄養価一杯です。

異常気象ということで耐え難いような極暑が続きます。

いつになったらこの極暑が終わるのか、気象庁の長期予想でも明確でありません。

それではとにかくこの極暑を自分で乗り切る工夫をするしか無いようです。

夏バテには食事の工夫が必要です。

いろいろ夏バテ予防の食材が言われていますが、うなぎや豚肉などのビタミンＢ１が多い食材とビタミンＢの吸収を助けるアリシンの多いニンニクなどは良いようです。

梅干などのクエン酸もいいようですね。

ビタミンＣもドンドン取りたいですね。

そこで緑黄野菜でもダントツのビタミンが多いケールをおススメします。

ブロッコリーは王様と言われていますが、どうしても茹でてしまうので、だいぶ減ってしまいます。

その点緑黄野菜の女王を言われているケールはほとんど生のままで食べたり、飲んだりしますので１００％効果あります。

ケールのビタミンＣはブロッコリー、パセリについで２番目で、ホウレンソウの２倍あります。

カルシュウムなどはブロコリーの８倍でシソと同等です。

リビングファームのショールームでは１年中ケールを水耕栽培しています。

この暑い時期ですと室内といえ結構温度が上がりますが、ケールはぐんぐん成長しています。

ショールームではリーフレタス、パセリ、イタリアンパセリ、パクチーそしてバジルなどを水耕栽培していますが、その中でもケールの水の減り方がダントツです。

その訳はケールの葉っぱからの蒸散が異常に多いようです。

蒸散が多いということは根からの栄養分がドンドン葉っぱまで行き渡り成長していることです。

ケールの水耕栽培は発芽から容易で、どなたでも成功します。

ケールのタネをウレタン培地に２〜３個植えます。

発芽は早く２〜３日で培地のスキマから緑色の可愛い芽が出てきます。

発芽率は９０％以上です。タネを植えてから１０日ぐらいで定植できます。

定植後は日中は陽の光やリビングファームのＬＥＤで育てます。

日中、日照時間が８時間以内ですと、夜間はＬＥＤスタンドで数時間は照射します。

肥料はリビングファームではベジタブルライフＡ（ＯＡＴアグリテクノ社）を１５０倍に薄めて

５日〜７日間に１回は追加します。

根元からケールの葉っぱかドンドン伸びてきます。

ケールは病気や虫に強くて、ほとんど手入れ無しです。

大きくなった葉っぱから根元から摘んで収穫します。

最初の収穫から数日毎に葉っぱを収穫し、数ヶ月収穫し続けられるのがすばらしいです。

水耕栽培ですので無農薬ケールはそのままサラダにしたり、青汁にしたりして楽しめます。

ベビーケールも簡単に育てられます。

リビングファームのミニ水耕菜園キットで育てれば、今の時期ですと２５〜３０日ぐらいで収穫始まります。

陽の当たるお部屋とＬＥＤスタンドがあれば大丈夫です。

市販のケールは農薬が心配ですし、少し大きすぎる葉っぱで硬いし青臭さが強いです。

その点お部屋で水耕栽培ですと、食べやすいときに収穫すれば、柔らかくて青臭さも少ないです。

わが家ではほとんど毎朝ケール入りのスムージとケール入りのリーフレテスサラダを食べています。

このケールのおかげと思いますが、この極暑の中でも夫婦共々仕事に料理にテニスに楽しんでます。

ベビーケール水耕菜園キットなどお求めは

水耕栽培ココベジキットのお求めは

今年は数十年ぶりの異常な暑さで人も動物もそして植物も全てぐったりと疲れきっていますね。

特に屋外で育てている野菜などは水不足と暑さによる成長不全で、今年の冬に続いて価格が高騰しています。

そしてこの炎天下に野菜などを手入れするには相当体力が消耗します。

タネから水耕栽培で育てた苗を家の小さな畑に植えてミニトマトを育てていますが、１日に３回も水遣りしています。

７月になってからぐんぐん伸びて花芽ができ、今小さな果実ができつつあります。

まだまだ暑さが続くようです、屋外の作業は熱中症に気をつけてください。

その暑さの中でも、屋内で育てる水耕栽培は元気に育っています。

特にバジルの成長はすばらしく、蒸散が活発で育成ボックスの水の追加は２，３日に１回します。

蒸散が多いのは、同時に葉っぱの成長点に栄養がいきますので、ドンドン伸びていきます。

バジルの水耕栽培は大変容易で、失敗がありません。

まず、バジルの種を水耕栽培用のウレタンスポンジ培地に３個ほど植えます。

タネに水が入るようにしっかりと培地に水遣りします。

発芽は季節により異なりますが３〜５日で始まります。発芽率はほとんど１００%です。

発芽したら直ぐに光を当てます。

日中は太陽の光、夜はＬＥＤの光を８時間以上当てます。

１０〜１４日で苗が大きくなって定植する時期です。

定植はリビングファーム水耕栽培キットをお持ちの方は育成ポットへ植えます。

プランターの土に植えて、陽の光で育てることもできます。

またハイドロボールを入れたボックスに植えるて育てることもできます。

定植してからも日中は太陽の光を８時間、夜間ＬＥＤも８時間ぐらい光を当てます。

途中は肥料（ベジタブルライフＡ）を７日に１回は忘れずに与えます。

定植してから１５〜２０日ぐらいで２０〜３０ｃｍぐらいに成長しますので、途中の茎からカットします。

カットする場所は、その直ぐ下に脇芽が出ているところから２ｃｍぐらい上です。

バジルの収穫はこのようにして数ヶ月（３〜５ヶ月）できます。

水耕栽培で室内で育てたバジルは無農薬ですので、そのまま使用でき新鮮で香り豊です。

昨日はバジルの葉っぱ４００ｇぐらい収穫しました。

わが家ではのその新鮮なバジルの葉っぱを加工してバジルソース（ジェノベーゼソース）を作ります。

バジルソース（ジェノベーゼソース）の作り方

【用意する材料】

バジルの葉っぱ　　１００ｇ

パルメザンチーズ　　８０ｇ＊２

松の実　６０ｇ　

ニンニク、塩　　　　少々

オリーブオイル　　　４００ｃｃ

【作り方】

バジルの葉っぱそして全てをフードプロセッサーで粉々にします。

約１分ぐらいですべてが粉々になってペースト状になったら完成です。

ジェノベーゼソース（バジルソース）は一度に沢山使わないので、ビニール袋（ジプロップなど）に小分けにします。

それを冷凍にして、使用するとき解凍します。

【わが家のジェノベーゼソースの料理】

スパゲッティジェノベーゼ　明太子のせ　また生ハム　その他のパスタでも

タコとジャガイモのジェノベーゼ

フランスパンにバジルソースをぬってトースト　赤ワインに最適

その他魚のソティにバジルソースで味付け。など

とにかくバジルソース（ジェノベーゼソース）の活用はバラエティで、赤ワインのおつまみには最適です。

バジルを育てる水耕栽培キットはこちらから

暑い夏が始まり、小学校では夏休みに入ります。

夏休みには自由研究をすることでお子様の多方面の能力がアップします。

そこでリビングファームでは昨年売り出しました『こどもとお母さんの水耕栽培キット』で自由研究してはと提案してます。

この水耕栽培キットはベビーリーフをタネから水耕栽培しますので、この極暑の折でもお部屋のなかで栽培出来ます。

ベビーリーフのタネをウレタン培地に植えることから始めますが、そのスキマから小さな芽が出てくるのは大きな驚きであり、まれな体験です。

発芽することの不思議さも目の当たりで見ることにより実感できます。

そして収穫までの25~30日間に起こる日々の変化を記録しておくことはバーチャルなゲームなどで

時間を使っている子供さんには素晴らしい実体験と思います。

そして収穫するベビーリーフを食べながらお子様との会話も楽しめ、又野菜嫌いもなくなると思います。

このキットを少しでも子供さんに判り易く、親しみをもてるようにイラストをしらとしりんさんに

お願いしてリビングファームショップのページを新しくしましたのでぜひご覧ください。

因みにこの『こどもとお母さんの水耕栽培キット』をイラストだけで紹介したいと思います。

詳細な育て方はガイドブックにあります。

写真とイラスト入りで判りやすいです。

【ベビーリーフの育て方】

ベビーリーフのタネをウレタン培地に１粒づつスリットに植えます。

種の発芽の仕組み　リビングファーム水耕栽培

 
水耕栽培で丈夫な種を作ることが出来ますが、その前提として種が発芽してくれることが大事です。

リーフレタス、バジル、ケール、ミニトマト、ルッコラなどの種の発芽は比較的早くて,容易です。

発芽率も高くて失敗がありません。

しかしパセリ、イタリアンパセリ、アイスプラントなどは発芽が始まるので10日以上掛かります。

発芽期間が掛かる野菜、ハーブはその発芽するまでの管理が難しいのです。

そのためにもタネがどの様な仕組みで発芽するかを知ることは重要ですね。

１、発芽する３つの条件

まず最初の条件は水です。

水が種にしみこんでから全ての種は発芽がはじまります。

しかし温度が低すぎても発芽が始まりません。

そこで２つ目に重要な条件は温度です、寒い冬に向かって発芽したら大変ですね。

ですからほとんどの種は温かい春を待って発芽が始まります。

そこでリビングファームでは、種をまず冷蔵庫などの寒い空間に置いておきます。

その間に種は寒さを感じてジベレリンという植物ホルモンを増やしていきます。

そしてご注文があってから出荷しますので、寒さを感じてから暖かさを感じますので１年中いつでも発芽できるのです。

３つ目に大事な条件は空気（酸素）です。種の中にある幼根や葉っぱを成長させ発芽が始まります。

そのためのエネルギーが必要ですね。そのエネルギーは種の中に蓄えている栄養分からもらいます。

その栄養分（ブドウ糖）を作るのに酸素が必要となります。

この３つの条件が揃ったときに種は発芽を始めます。

もう１つ発芽に影響するものがあります。

それは光です。

種は光を感じるのですが、その光の影響は複雑のようです。

種によって光を感じると発芽が促進するものと、発芽が止まる種もあるそうです。

そこでリビングファームでは種を育苗容器のウレタン培地に植えてからは、１〜２日間黒いビニール

を被せておき、一時的に光を遮断する方法をとってます。

育苗容器の培地から発芽するかしないか関係なく２日後は光を当て始めています。

２、種の構造

まず種を保護するのは種皮です。

栄養分を蓄える部分は胚乳と子葉です。

根や葉を作る胚（胚軸）があります。

そして種にはその形によって有胚乳種子と無胚乳種子とに分けられます。

１つは栄養素を蓄える胚乳が多く占める有胚乳種子です。

イネ、ムギ、トウモロコシなどの種です。

そして２つ目が、胚乳が無い無胚乳種子があります。

レタス、リーフレタスそしてダイズやエンドウマメなどの豆類のです。

これは子葉が大きく発達して、胚乳が退化して子葉に栄養分が移動した種です。

リビングファームの実験ではリーフレタスのような無胚乳種子は子葉が出来ている分、早く発芽が見られます。

３、ウレタン培地へ種植え

まずリビングファームのＨスリットがある培地に種を植えてみます。

ウレタン培地にしっかりと水を含ませます。

その培地をリビングファーム育苗トレイに並べます。

比較的大きな種子はＨスリットの真ん中に植え、小粒な種子はＨスリットの３箇所に離して植えてあげます。

そして大事なことは種に水が浸透するように培地の上から水を与えます。

そしていよいよ発芽が始まります。

４、発芽の仕組み。

種に水を与えると種皮を浸透して胚（子葉、胚軸、幼根）に到達します。

その胚の部分からまず発芽を促す発芽ホルモンのジベレリンが発生します。

ジベレリンは胚乳（子葉）に浸透していき、タンパク質分解酵素のアミラーゼやマルターゼを作ります。

そして胚乳（子葉）にあるタンパク質を分解してブドウ糖を作ります。

そのブドウ糖を栄養として胚ある根の成長を促します。

根は重力を感じて、種の置き方に関係なく下のほうに伸びていくようです。

有胚乳種子は胚乳から養分を供給しながら胚にある子葉を成長させます。

無胚乳種子には既に子葉がありますので、その子葉が大きくなって種皮を破って伸びていきます。

その場合でも根は下へドンドン伸びていきます。

リーフレタスなどの無胚乳種子は３〜５日ぐらいでＨスリットのスキマから子葉が見えます。

５、種の成長

水が浸透した種はまず根を伸ばし、そして子葉を伸ばしていきます。

しかし水が充分に少なかったり、培地が乾燥するような環境ですとその成長が止まります。

リビングファームの経験では一度発芽システムが停止すると、再度水を与えても再度発芽が進まないようです。

リビングファーム水耕育苗キットで育てる場合は水を与えて後は必ず透明ラップでカバーして水の蒸発を防ぎます。

特にパセリ、イタリアンパセリ、アイスプラントなどの発芽に時間のかかる野菜などは透明ラップでカバーした後もいつも観察を続けます。

２〜３日に一回は培地のスリットの中を見て発芽の様子を見ます。

乾燥しがちですと少し水を足してあげます。発芽が始まりそうも無いときは、新しい種を植えてあげます。

ウレタン培地などで育てる水耕栽培では発芽を観察することができるのが特徴です。

そのため発芽成功率が高いのです。

ぜひ育てたい野菜やハーブを種から育ってみましょう。

そして健康的な苗を作ります。

美味しい野菜やハーブの育成の第一歩は丈夫な苗を作ることです。

発芽するときの感激は素晴らしい体験です。

参考文献　『タネのふしぎ』田中　修著

発芽以降の苗の育て方はこちらへ

丈夫な苗を水耕栽培で作ります

初夏の季節になり、植物が成長するのに最適の時期です。庭の畑やベランダのプランターでも太陽が当たるところなら、どんどん野菜やハーブが育ってくれます。

少し遅くなりましたがリビングファーム実験室ではミニトマトの苗を作っています。

今年は特に甘味のあるミニトマトを作りたいと思い（孫の為）、ミニトマトの品種も甘味の多い

シュガーテールという品種を選びました。

種から育苗容器で育てた苗は水耕栽培で育てたり、庭の小さな畑に定植して育てていきます。

このようにして水耕栽培で育てると丈夫な苗だけを選んで定植することができ、失敗がありません。

そして好きな品種の種を選ぶことが出来ます。

そこで種から苗作りを水耕栽培でするやり方を紹介します。

種はホームセンターやお花屋さんで育てたい種を購入します。

ただ野菜の種類や種によっては水耕栽培むいてないのもありますので、リビングファームの『こんな野菜が育ちます』を参考にしてください。

https://www.living-farm.com/category/1313485.html

そして準備するものはリビングファームの

［育苗セット］　　　　      　　［水耕栽培育苗・育成ココベジキット］です。

［ウレタン発泡培地］

種を植えるところはウレタン発泡培地です。

まずウレタン培地をしっかりと水に浸します

リビングファームのウレタン培地はＨ型のスリット（スキマ）がもうけています。

大きい種は1つだけＨ型の真ん中の１ｃｍぐらいの深さに植えます。

小さな種はＨ型の両端と真ん中の3箇所に上から６〜８ｍｍぐらいの深さに植えてあげます。

培地の素材はウレタンを発泡させており、種から出てきた根がスムーズに伸びていけるような発泡状態です。

［タネが発芽する必要な３つの条件］

一つは水です、タネの内部に水が浸透することで発芽する酵素が出てきます。

二つ目は温度です、ほとんどのタネは１５〜２０℃が適温です。

寒い冬は発芽しませんし、夏の暑いときも発芽が止まることもあります。

全て植物の自己防衛機能でしょう。

三つ目は空気（酸素）です。

堅い土の中や水の中ではなかなか発芽しません。

ウレタン培地は沢山の気泡部分がありますので酸素は供給させるようです。

［タネの発芽する仕組みは］

まず水を吸った種の胚（芽や根の原型）から出るジベレリンという植物ホルモンが胚乳や子葉の部分を刺激してブドウ糖などを合成します。

そのエネルギーをもらって芽や根が形作られそしてどんどん芽や根が成長していきます。そして芽は上に、根は下に伸びて行きますが、これは地球の重力を感じているようです。

［培地へ種植えする手順は］

まず発泡培地にしっかりと水を湿らせます。

湿った培地にタネを植えてから、育苗トレイの上に置きます。

リビングファームが開発した育苗トレイは置かれる培地の下が２ｃｍほど空間を設けています。

培地から伸びてくる根が真っ直ぐと抵抗なく伸びていくことが出来ます。

14個のウレタン培地を並べた育苗トレイを育苗容器に入れ、上からしっかりと水を差します。

水は育苗トレイが浸かるところまで入れます。

この水には肥料は入れません。

この水やりは重要で、タネが水にしっかりと触れないと発芽作用が起きません。

またその後、ウレタン培地が乾燥して水不足になりますと、途中で発芽が止まってしまいます。

そのために水やり後は透明なラップで水が蒸発しないように被います。

［種の発芽のはじまり］

さらにタネによっては発芽するときに光を必要とする植物種と暗いところで発芽するものがあります。

そのため念のため、透明ラップを被ってから黒いビニールで一日ぐらい被せてあげます。

植物のタネによって光があると発芽が促進されるタネを光発芽種子といいレタス類はそれです。

又植物のタネによっては光があると発芽が抑制されるものを暗発芽種子といいトマト類がそれです。

二日目以降は明るいところに置き、培地のスキマから発芽するのを待ちます。

発芽が早い植物はリーフレタスの1部やミニトマト、バジル、ケール、レモンバームなどで、発芽が遅い植物はパセリ、イタリアンパセリやアイスプラントです。

リビングファームで実験した平均発芽日数は下記のようです。

温度は１５〜２５度Ｃの環境です。

尚リビングファームでは発芽はウレタン培地のスキマから芽が出たことを差します。

本来はタネが殻を破って根がでて芽が出たときが発芽といいますが、ウレタン培地のスキマをのぞくとその現象が見られます。

　リーフレタス類は約３〜５日　マザーグリーン、マザーレッド、グリーンウエッブは発芽率高い

　パセリ、イタリアンパセリ　１０〜１５日　（ともに発芽するまで日数が掛かります）

　バジル　５〜８日、　ルッコラ　５〜８日、エンダイブ　５〜８日　

　アイスプラント　１０〜１５日以上（発芽率もあまり良くない）

　ケール　　３〜５日（大変発芽が早い）

　パクチー　４〜６日　（パクチーのタネは堅い殻に囲まれていますので、必ずタネを軽く

　　　　　　　　　　　　ハンマーでたたいて割ってから2つの種を植えます）

　ハーブのレモンバーム　３〜５日です、芽の成長が遅いです。

　ペパーミントは10~15日（タネが小さく芽も小さいので、管理が難しいです）

　ミニトマト　３〜５日ぐらいです。

［太陽光やＬＥＤの光を当てる］

発芽を見たら直ぐに光を当てます。

日中は太陽の光が当たるところに置き、夜間はＬＥＤ、蛍光灯の光を当てます。

リビングファームのＬＥＤ３６０，６００をご使用の場合は１日１６時間ほど当てることで充分です、なるべくＬＥＤの光に近づけて置きます。

［徒長現象］この光の当て方が不十分ですと、茎だけが伸びる徒長現象が起きます。

いわゆるモヤシのように茎だけが伸びてしまう現象です。

この徒長がひどすぎる場合は、再度タネまきから始めてください。

［苗に液肥を与えます］

培地から子葉が出てから、本葉が出始めます。

それまではタネの胚乳や子葉から栄養をもらって成長しますので、肥料は与えません。

本葉が出始める頃からは根も長くなっていますので、液体肥料（ベジタブルライフＡ）を与えます。

ベジタブルライフＡはＯＡＴアグリオ株式会社（大塚製薬の子会社）が水耕栽培専用に開発した

一液で全ての栄養素（チッソ、リン酸、カリと微量元素）が入っている最適な家庭用液肥です。

育苗容器の液体肥料の入った水（液肥）は１５０倍ぐらいに薄めます。

育苗容器の３分の１ぐらいの水（２５０ｃｃ）にはキャップ０．８杯ぐらいを入れます。

本葉は大きくなるにつれ、日中は太陽光の当たる場所に置き、夜間はＬＥＤ、蛍光スタンドの下で育てます。

蛍光灯の光は植物育成には意外とむいています。それは蛍光灯には赤外線、紫外線が含まれており、ＬＥＤより太陽光に近いからです。

リビングファームの実験でも苗作りには家庭用蛍光灯スタンドを使っています。

ただ電力はＬＥＤより多く消費しますが。

培地から芽が１っ以上出てきた時は、芽を摘んで摘心します。基本的には１つの培地には１つの苗を育てるのが良いです。

［苗を定植する時期］

培地から本葉が１〜２ｃｍ（リーフレタスの場合）、根が５〜８ｃｍぐらいに伸びてきたら定植の時期です。

ミニトマトは２〜５ｃｍぐらいになったら定植します

パクチーの定植

種を植えてから１２〜１５日ぐらい（季節により異なります）パセリ、イタリアンパセリはもっと小さい時期にでも定植できます。

［水耕栽培で育てるときの定植の方法］

水耕栽培をそのまま進める方はリビングファームの育成キットを用意します。

育成キットにある育成ポットにハイドロボール大を下に敷き、培地から長く伸びた根を育成ポットの下のスキマから出します。

培地の高さ、位置を調整しながら周辺にハイドロボール大を並べていきます。

最後にウレタン培地が隠れるようにハイドロボール小を上から被せます。

育成ボックスには水に液肥を入れて１５０倍の液肥にし、水位線の一番上まで液肥を満たします。

育成トレイには育成ポットを置き、ハイドロボールの上から充分に液肥を注ぎます。

その後は約３週間ほど、日中は陽の光を充分に与え、夜間はＬＥＤまたは蛍光灯で育てます。

リビングファームのＬＥＤ３６０，６００で育てる方は１日１６時間ほど照射して育てます。

［土耕栽培の定植の方法］

水耕栽培で出来た苗を培地のままプランターや畑の土に植えてあげます。

根が土の中に入るよう、事前に少し深めの穴を設けます。後は培地が隠れるように槌を被せて、上からしっかりと水を差します。

その後肥料はベジタブルライフＡを１５０倍に薄めて、土が乾かない程度に与えます。

少しの期間（１週間ほど）液肥を与えた後は、市販の油かすなどの有機肥料などでも育てられます。

その後は市販の苗を育てると同じように育ててください。

水耕栽培で種から育てた苗は、病気もなく丈夫な苗に育ちます。またホームセンターやお花屋さんで苗を購入するよりかなりお安く苗作り出来る方法です。

リビングファームの水耕栽培苗作りキットはいろいろと用意されていますご利用ください。

ベビーケールをミニ水耕菜園で育てています。

５月初旬にウレタン培地シートに植えてから、３日目で発芽が見られました。

発芽率も最終的に９５％になり、勢いのある葉菜は発芽から違います。

ケールは世界的に栄養価で注目されている葉野菜で、特にアメリカではスーパーフードとしてもてはやされています。

ハリウッドスターのアン・ハサウエイが美容の為、このケールをサラダやスムージーとして飲んでいることにより人気が出ている野菜です。

日本では青汁の原料となってなっております、健康飲料の原点みたいです。

ケールは最近お店でも売っていますが、ぜひ無農薬をお勧めします。

水耕栽培で種からケールを作れば、新鮮で安心安全なサラダやスムージーとして楽しめます。

ケールに含まれている栄養価はビタミンＡで球形レタスの１２倍、ビタミンＣで１６倍（日本食品成分表より）もあります。カルシュームは１２倍、鉄分２倍とミネラルでも優れています。

特に高血圧、動脈硬化、糖尿病の改善に効果が期待できるマグネシュウムが球形レタスの５０倍も含まれている健康野菜です。

ベビーケールを水耕栽培で手軽に育てるにはリビングファームミニ水耕菜園キットなどが良いです５月２日にウレタン培地シートの９本のスリットに１０個ずつぐらい植えました。

４日目にはあちこちから発芽が見えます。

本日１０日、１週間ぐらいで写真のようにほとんどのスリットから発芽しており、可愛い子葉が沢山出ています。
水耕栽培で発芽させるコツは、水やりを丁寧にすることです。その後透明ラップでウレタン培地が乾燥しないように被せます。
２〜３日しますとスリットから小さな芽が出てきます。

直ぐに日中は太陽の陽に当てたり、夜間は蛍光灯に当てます。光が足りないと茎だけが伸びる徒長現象が起きますので、注意です。

陽の当たる場所が無い方はぜひリビングファームの植物栽培用ＬＥＤ３６０で育ててください。

途中５日に１回には液肥（ベジタブルライフＡ）も忘れずに、１５０倍に薄めた液肥を注ぎます。

日中は陽の当たるところに置きますと、太陽の紫外線が当たり抗酸化剤のビタミンＣなどが多く

作られます。

早く育てるには夜間もＬＥＤ照射します。３０日ぐらいで程よい大きさになったら、数枚から収穫を始めています。

ケールをそのまま食べると青臭さがありますので、少し小さくちぎってリーフレタスのサラダに混ぜてあげると美味しく食べられます。

大きくなりすぎ、堅くなったケールはブレンダー（ミキサー）で細かくして牛乳、バナナそしてゴマをブレンドして飲みますと美味しく飲めます、我が家の毎朝の健康ジュースです。

葉っぱ大きく硬くならない内に収穫します、リビングファームで作ったケールは根がしっかりとしているので何回も収穫でき、数週間は楽しめます。

5月初旬にミニ水耕菜園に植えたベビーケールは6月初旬から収穫を始めましたが、その後も

ＬＥＤ360の光を当てて、6月下旬になってもまだ収穫しています。

ベビーケールはケールを違って葉っぱも大きくなく、柔らかくてあまりケール独特の青臭さが少なく香りも爽やかです

ミニ水耕菜園キットケールで簡単に育てられます。

植物工場や家庭で楽しむ水耕栽培キットの光源としてはＬＥＤが主流になっています。

数年前まではコストや効果面で蛍光灯が植物工場の光源としては主流でした。

その後赤と青ＬＥＤの植物栽培用のＬＥＤが開発され、さらにコストが下がってからは新設される植物工場の光源はほとんどＬＥＤになっています。

電気消費量は蛍光灯の２０〜２５％ですみランニングコストが安くなり、大変エコです。

現在植物工場では主に赤ＬＥＤと青ＬＥＤと駆使して葉菜などを水耕栽培で育てています。

なぜ赤ＬＥＤ、青ＬＥＤで育つかが不思議なところですね。

太陽の光を波長の長さで分解すると可視光線は紫色から始まって、青色、緑色、黄色そして赤色へと変化します。

その色のうちで植物の葉っぱにある葉緑体の中では青と赤の光が多く吸収され、光合成がどんどんおこなわれています。

緑色は葉っぱの表面で反射されあるいは透過したりするので人の目には植物は主に緑色に見えてます。

緑、黄色などの光は反射しますが、一部は透過したりして下の葉っぱのエネルギーにはなります。

リビングファームではその赤ＬＥＤ（波長660nm）と青ＬＥＤ（440nm）をバランスよく配置したＬＥＤ光源を使っています。

リビングファームの長年の実験ではＬＥＤ赤と青を３：１のバランスが育成において最適の成果が出ています。

しかし赤と青ＬＥＤだけでは色がどぎついのでそれに白ＬＥＤを配置しております。

リビングなどで育てるには緑の葉っぱが綺麗に見えるためにも白ＬＥＤが必要です。

ただ白ＬＥＤだけでは波長の形を見てもお判りのように、植物が一番吸収している赤が少な過ぎます。

そこでリビングファームＬＥＤ３６０とＬＥＤ６００では赤と青ＬＥＤのバランスを３：１にしてそこに白ＬＥＤを配置しています。

さらにお客様の御要望でもっと葉っぱが緑に見えるように白を多いしたＷシリーズを近日発売します。

ＬＥＤ３６０Ｒ（従来のＬＥＤ）とＬＥＤ３６０Ｗの光の波長の分布は図のようになります。

新製品ＬＥＤ３６０Ｗは最低限の赤ＬＥＤ３個と青ＬＥＤ１個で残りは白ＬＥＤです。

これは従来のＬＥＤ３６０Ｒに比べると葉っぱの緑が綺麗に見え、しかも野菜の発育も良い成果がでています。

ただ栄養価ではＬＥＤ３６０Ｒよ若干落ちますが、緑の葉っぱが綺麗に映えます。

さらに青ＬＥＤの単色光によりポリフェノールなどの抗酸化物が生み出す効果もあります。

いずれにしましても、リビングファームのオリジナルＬＥＤはお部屋の中で本格的な栄養価のある野菜を育てられます。

リビングファームでは日中は極力太陽の光を活用して、夜間は植物栽培用ＬＥＤで照射しますと、ビタミン、ミネラルも露地栽培と同じような野菜が収穫でき、そして大変エコです。

今後はＬＥＤから発する光の隠れた力をもっと研究すると将来の農業に文字通り光明が見えてくると思います

パクチーの発芽について

野菜、ハーブの中でも発芽が大変難しいものがあります。
今までで苦労しましたのがアイスプラントやホウレンソウです。

次にはパクチーですね。
でもパクチーは容易に発芽させられる要領があります。
パクチーは硬い殻にタネが囲まれていますので、そのまま培地に植えても発芽率は低いです。

まずパクチーの殻をプラスティックハンマーなどで軽く叩きますと割れ目ができます。
その割れ目にピンセットなどを差し込んで二つに割ります。
中からウス緑色のタネが二つ出てきますので、そのタネをウレタン培地に植えますと発芽率は８０％以上になります。

大量にパクチーのタネを割るときには硬い平面に並べたパクチーのタネを平らな硬い板でもみますと少しずつタネが分化してきます。
そのタネを植えます。

タネの発芽の要因
種の発芽に必要な要素は、水、温度そして空気（酸素）です。
まず種は水を吸収することにより発芽ホルモンが発生して、種の中で根と芽の形が作られます。
通常発芽ホルモンが活性化する温度は10〜25度ですが、種（特にホウレンソウ）によっては温度が高く（20℃以上）ないと発芽しないものもあります。
冬場寒いときは室温、周辺温度を上げて発芽を促します。

発芽に光がいるかどうかはタネの種類によります。
光が必要なタネは光発芽種子といい、シソ、ミツバ、レタスなどで多くのあります。
光が当たると発芽が止まるタネもあります、トマト、かぼちゃ、きゅうりなどがあります。
リビングファームではタネによって光反応が違うことを考慮して、培地にタネ植えして水を差してから１〜２日は黒いビニールシートを被せてあげます。

タネの発芽の仕方
まず根が出始めてから芽が出ますが、種は呼吸を始めるのでその周辺に酸素が無いと進行が止まります。

リビングファーム水耕栽培ではウレタンスポンジ培地に種を植えますので、種の周囲に酸素は充分に供給されています。


ただ発芽ホルモンが発生しても水が足りないと発根、発芽が止まりますので、ウレタン培地にはは水を充分含ませることが必要です。
今までの経験では、一度途中で枯れた種は再度水を与えても全てが止まりますので発芽しません。
再度タネを植え直します。

ウレタン培地には充分な水を与え、その後透明なラップ等で水分の蒸発を防ぎます。　これは大変重要です。
いよいよ発芽です。
ウレタン培地のスキマから緑の芽が出始めます。
種によって３日で発芽を見るのもありますが、１０日以上経ってから発芽を見る植物もありさまざまです。

パクチーは７〜１５日ぐらいで全ての培地から芽が出始めます。

発芽率は植えた種の数で発芽した芽の数を割り計算しますが、リーフレタスなど通常市販されている種は８０％以上が多いです。
アイスプラントのように発芽率６０％以上と書かれている種もあります。
発芽を見たら直ぐに光を与えます、光が足りないと茎だけが伸びる徒長現象がおきます。
あまり徒長が激しいときは再度種植えしてください。


発芽後の注意点は光、水、栄養です。
日中は太陽の陽が当たる場所に置き、夜間は蛍光灯、ＬＥＤスタンドの光を当てます。
ウウレタン培地の水は枯らさないようにします。

芽は初期には子葉から栄養をもらいますが、本葉が出始まる頃は根からの栄養が必要です。
育苗容器に水に液体肥料を少したらします。
リビングファームの液体肥料（ベジタブルライフＡ）は２００倍に薄めます。


１０〜１５日過ぎると根も長く伸び、芽もしっかりと伸びてきます。

種によって日数が異なりますが、種植えしてから１５〜２5日ごろには定植する時期です。

パクチーの苗をハイドロボールを使って定植します

水耕栽培で育ててた苗は根の長さも確認でき、最適な苗だけを定植して育てていきます。
定植はプランター、畑などに苗を培地と一緒に植え、太陽の光で育ててください。
リビングファーム水耕栽培では育成ポットにハイドロボールで固定し育成ボックスいれ

ＬＥＤなどで育てます

陽の光、ＬEDの光でパクチーは急激に成長します

そろそろ収穫の時期です、大きくなった外の葉っぱから摘んで収穫します

真ん中の芯の部分を残して収穫すると、又大きく茎が伸びてきます。

パクチーの苗を水耕栽培で作るキットは

パクチーの苗作りはこちらから　　　　　　定植する育成キットはこちらから

３月になり、所々に春の気配が見え始めています。

家の福寿草や金木犀が咲き、そして今朝は梅の開花を見ました。

しかしまだまだ寒さは厳しく、庭の土も冷たいく種を植えるには早いですね。

そこで水耕栽培で苗作りはいかがですか？水耕栽培用のウレタンスポンジ培地にお好きな種を植え、暖かい室内で発芽を待ちます。

今から植える野菜やハーブは、少し寒くてもしっかりと育つ品種を選びます。寒さに強いリーフレタスではロメインレタスです。

ミズナも寒さに強い冬の野菜です。

パクチーも本来南方のハーブと思いますが、意外と寒さに強いです。

イタリアンパセリ、パセリもこれから植えても水耕栽培で可能です。

また花の種をウレタン培地に植えて、水耕栽培で苗を育てて、暖かくなってからプランターや畑に植える「水耕で育苗」する方法もあります。

この「水耕で育苗」で苗を育てると、種を無駄に土に播かずにすみます。

培地で大きく育った苗だけを選んで、プランターや畑に植えてあげます。

季節や温度に関係なく苗を作るメリットがあります。ひまわりなどを早く５〜６月ごろに咲かせたいときは３月末ぐらいに種を植えます。

まだまだ野菜が異常気象で価格が高騰している折でも、季節に関わらず水耕栽培で美味しい野菜を育てることもできます。

ベビーリーフも栄養価満点で、野菜ビタミン不足の時期には最適です。

水耕栽培は従来の固定した方法では育てられなかった野菜、ハーブそして花なども収穫できます。

春です、これからがお部屋で育てる水耕栽培の季節です、ぜひチャレンジしてください。

今年初めから続いている寒波も、立春過ぎて2月下旬になっても相変わらず凍えるような寒さです。

露地で育てている冬の野菜もさぞかしこの寒さでは大変です。

リビングファームの農園（会社内で栽培）では室内の温度も暖房機つけても夜間はかなり低いのでリーフレタス等は成長が遅いです。

それでも1月に植えたロメインレタスの８株は順調に育って、寒さに強いところを示しています。

既に何回かロメインレタスの葉っぱを収穫してサラダで食べていますが、少しパリパリですが美味しいです。

リビングファーム方式の水耕栽培で育ったロメインレタスは根もしっかりと生えているので、1ヶ月ぐらい数回収穫できるのが素晴らしいです。

冬の葉っぱといえばミズナですが、これも水耕栽培向きの野菜です。

やはり1月に種植えしたミズナは既に数回収穫してます。

収穫はまとめてカットするのでなく、大きくなった葉っぱから収穫しますので、1ヶ月は新鮮なパリパリしたミズナが楽しめます。

パクチーは本来南方の野菜と思いますが、意外と寒さにも強いです。

同じく1月にタネウエして、リビングファームの水耕栽培器のＬＥＤで育っててきました。

先週から収穫が始まり、摘んだパクチーの葉っぱをサラダに混ぜたり、スープに入れたりして楽しんでいます。

パクチー、ミズナそしてロメイレタスもこの寒さに育つ野菜なのでビタミンなどは多く含んでおり、

この時期には風邪やインフルエンザなどにかからないような予防になるかと思います。

パクチー、ミズナ、ロメインレタスを水耕栽培キットで育てる

２０１８年は寒さのなかで明け、そして１ヶ月過ぎましたが寒気団はまだまだ居座っているようです。

まだまだ春の気配は何処にも無く、２月１日には又東京でも雪の予報が出ております。

スーパーなどの野菜売り場では通常の３〜４倍の価格が付いて、家内も大変ぼやいております。

しかし私の家では水耕栽培のおかげで、毎朝新鮮なサラダを食べることが出来るのでビタミン不足にはならないようです。

室内で水耕栽培していても、寒さはやはり野菜の生育には大敵です。

特にリーフレタスなどは夏の暑い時期の半分以下の成長で、又葉っぱも少し硬めです。

そこでリビングファームの室内ファームでは、昨年暮れから寒さにも強い野菜を選んで水耕栽培しています。

まずイタリアンパセリ、パセリ、パクチー、ロメインレタス、バジルそして冬の鍋料理に最適な葉っぱのミズナです。

これらは昨年暮れと、今年新年になってからスポンジ培地に植えて、苗作りしました。

イタリアンパセリとパセリは１２月２５日に植え、定植は１月１５日、パクチーは１月８日に定植してからどんどん成長しています。

ロメインレタスは１月１０日に定植、バジルは早く１月５日定植しました。

ミズナは１月７日に培地に植えて、１月２４日定植しましたが順調に育っています。

みんな冬の寒さにもめげず頑張って育ってくれています。

後１０日〜１５日ぐらいで収穫します。

野菜の高騰の折には家庭で育つ水耕栽培は大変ありがたいですね。

パクチーは植えてから３５日目です、リビングファーム方式で育てると根がしっかりと伸びてきます。

ロメインレタスは寒さに強いリーフレタスです。

ミヅナは今年に入ってから植えましたか、寒さに耐える野菜で順調に育てっています。

イタリアンパセリ、パセリも寒さに強いハーブです

バジルは１２月末に植えましたが、良く育っています。

寒さに強い野菜を水耕栽培できるキットはこちら

平成３０年（２０１８年）です、明けましておめでとうございます。

今年はリビングファーム創業５周年になります、皆様のご愛顧を感謝いたします。

昨年は天候不順で野菜が高騰して、植物工場の水耕栽培野菜が大変注目されました。

植物工場の野菜は室内の密閉された空間で計画生産されるため、天候などの影響がほとんどありません。

そのため価格も安定している為、露地栽培が高騰しているときはより安く市場におかれており、無農薬野菜でもあり大変売れました。

植物工場はほとんどが新しい農法の水耕栽培で行われております。

リビンファームはこの植物工場の農法をより簡単に安い費用で家庭で美味しい新鮮野菜が作れるＬＥＤ付き機器を開発し、５年前から他社に先駆けて販売を始めました。

特に昨年から多くのお客様から支持をいただきました。

水耕栽培を簡単に始めたい方へはベビーリーフなどを太陽光を活用して育てるキットがあります。

リーフレタスなどの野菜を作りたい方はリビングファームが独自に開発したＬＥＤ装着した水耕栽培キットがあります。

ご家族のために数種の野菜を作る大型水耕栽培機器もあります。

ＬＥＤを使わずに太陽光を充分活用できるご家庭で育てられるキットもあり、自作の水耕栽培も応援しております。

昨年,野菜ではパクチーが大変注目されまして、パクチーの種付き育苗･育成キットのご購入が目立ちました。

今年は天候不順や健康志向が後押しして、さらに水耕栽培野菜が注目される年になります。

リビングファームではご家庭で作られる野菜が皆様にとってより安心安全で栄養価の高い野菜が収穫できるよう提案し続けます。

７年以上前から市場で売られている野菜の種のうち約９０種以上を水耕栽培で発芽させ、育苗、育成をしてきました。

その中でも水耕栽培に適した種を選び、さらに今年は特に栄養価の高い野菜を推奨してお伝えしたいと思います。

リビングファームの機器で育ち、収穫してきた野菜の内ビタミン、ミネラルそしてポリフェノールの多く含む野菜を推奨していきます。

栄養価の基本的数値は文科省から発行された食品分析表を参考にしており、一部の野菜はリビングファームで育ててた野菜を日本食品分析センターへ持ち込んで解析してもらっています。

今年は、昨年より推奨しています栄養価の高い野菜を中心に水耕栽培方法に付いてお話していきます。

栄養価高い野菜のうちでもパセリ、イタリアンパセリ、ケール、クレソン、パクチーそしてバジルなどに注目します。

それぞれリーフレタスより発芽、育苗など難しいときがありますが、大きく成長してからは何回も収穫できる便利な野菜です。

今年は少しでの皆様の健康生活にお役に立てばと思います

ではリビングファームをご愛顧お願い申し上げます。

リビングファーム水耕栽培キットのお求めは

昨夜12月13日のＮＨＫの番組で、玉川大学の植物工場が紹介されておりました。

玉川大学でＬＥＤを使ってリーフレタスなどを育てる研究を長年なさっている渡邊博之教授の解説で最新の植物工場の紹介がありました。

玉川大学の植物工場は実験の段階を過ぎて、今では出来た野菜を小田急線沿線のスーパーなどで既に販売されております。

発売後大変好評で植物工場野菜フアンも多くなっているようです。

とにかく完全密閉した部屋で育てるので、病気や害虫の心配が無く無農薬で安心して食べられるのが良いですね。玉川大学の植物工場では赤ＬＥＤと青ＬＥＤと駆使してリーフレタス（グーリンウエッブなど）を水耕栽培で育てています。

なぜ赤ＬＥＤ、青ＬＥＤで育つかが不思議なところですね。

太陽の光を波長の長さで分解すると紫色から始まって、青色、緑色、黄色そして赤色へと変化します。

その色のうちで植物の葉っぱにある葉緑体の中では青と赤の光が多く吸収され、光合成がどんどんおこなわれています。

緑色は表面で反射されあるいは透過したりするので人の目には葉っぱは主に緑色に見えてます。

緑、黄色などの光は反射しますが、一部は透過したりして下の葉っぱのエネルギーにはなります。

玉川大学の実験では赤ＬＥＤと青ＬＥＤそして赤と青ＬＥＤのミックスの３通りでベビーリーフを育てています。

それぞれの光の違いで出来るベビーリーフの形、色、味わい、栄養価が異なることが明確になったようです。

このＮＨＫの番組の中でも訪問した爆笑問題のお二人が実際に食べた味わいを紹介しておりました。赤ＬＥＤだけで育てたベビーリーフの葉っぱは大きく綺麗な黄緑に育っており、食感は柔らかく味はまろやかと印象を言っておりました。

青ＬＥＤだけで育てた葉っぱは形は少し小さく出来、色もところどころ赤みがありました。

食べた食感はパリパリですこし苦味があり、その苦味がポリフェノールなどの栄養素が多く出来ているようです。

赤と青ＬＥＤをミックスで育てた野菜は大きく育ち、ところどころ赤みもありました。

二人が食べた印象は前の二つに比べて味わいもあり、美味しかったようです。

このように同じ条件で育てたリーフレタスも光の色違いで成長具合、栄養価などの異なることが判りました。

リビングファームでも数年前に同じ様な実験しました。
参考サイトhttps://www.living-farm.com/article/15231388.html

赤、青、白そして赤＆青ＬＥＤを当ててリーフレタス（マザーグリーン）を育てました。

その結果ではやはり赤が葉っぱの量も多く、次に量も多く美味しい野菜が出来たのは赤と青のミックスＬＥＤでした。

リビングファームのＬＥＤ３６０は青色ＬＥＤは４４０ｎｍ、赤色では６６０ｎｍの波長を装備しております。

さらに赤ＬＥＤと青ＬＥＤの比率を３:１に設計しており、長年の実験によりこの比率は葉菜のような植物が順調に育っていいることが実証されています。

リビングファームのＬＥＤ６００でも同様な比率で、ＬＥＤ３６０の倍の光源を装着しております。

このようにして植物工場でも家庭内の水耕栽培器でもＬＥＤを活用して、美味しく栄養価の高い野菜が作られております。

ＬＥＤから発する光の隠れた力をもっと研究すると将来の農業に文字通り光明が見えてくると思います。

リビングファームのＬＥＤ３６０、ＬＥＤ６００のお求めは

今年の冬の寒さは格別です、東京でも１月並みの冷え込みのです。

水耕栽培で育てている野菜の成長も温度と密接な関係があります。

特にリーフレタス類は寒くなるにしたがって成長が落ちます。

夏の暑いときは毎日のように成長していたリーフレタス類は、寒さが厳しくなった１１月になってから

伸びは鈍化してきました。

もちろん部屋の中で育っていますので外の温度とはだいぶ暖かですが、夜間は暖房の切れますので

温度はだいぶ下がるからでしょう。

その中でもどんどん伸びているのがイタリアンパセリやパセリです。

パセリ類は原産地は地中海周辺といわれておりますが、その後世界中に広まり改良される中で

寒さにも強い葉菜になったのでしょう。

とはいってもこの時期外では育てることは出来ません、室内で育てる水耕栽培だから可能なことで

リビングファームのショールームではほとんど１年中、パセリとイタリアンパセリは青々として

元気です。

最初の種上から発芽から定植するまではいろいろと手間がかかります。

発芽は遅くて、１０日〜１５日でようやくスポンジ培地のスリットから芽が出始めます。

その後も成長が遅く、時により２０日ぐらいでようやく定植できるぐらいの苗になり、根が定植

出来る長さになります。

定植後は手間がかからず、リビングファームの育成ポットの中で根がどんどん伸びてきます。

この根が丈夫にたくさん伸びてくる仕組みは、育成ポットに入れてあるハイドロボールの効果です

根はこのハイドロボールのスキマを伸びていき、ハイドロボールに含まれた水分と栄養そして酸素

を根の毛根から吸収して伸びていきます

このように沢山でき丈夫な根が成長してからの寿命に関係してきます。

定植してから２０日ぐらいから収穫できるようなイタリアンパセリの葉っぱができます。

大きくなった葉っぱを毎日少しずつ収穫しても、根の基からは小さな芽が又伸びてきます。

このようにして水耕栽培で育てたイタリアンパセリは数ヶ月（３〜６ヶ月）は収穫が楽しめます。

その上イタリアンパセリはパセリ同様、栄養価では野菜の中でもトップクラスです。

パセリの栄養価はビタミンやミネラルにおいて、球形レタスの数倍から数十倍です。

サラダのレタスだけでは栄養価は少ないので、ぜひイタリアンパセリやパセリをちぎって入れると

独特の香りも楽しめて健康的な一皿になります。

水耕栽培で育てていますので、農薬一切使わない健康野菜ですね。

これからの時期でも間に合います、冬のビタミン不足を解消し、風邪に強いイタリアンパセリを

お部屋で水耕栽培してください。

イタリアンパセリを水耕栽培機器は下記から

健康野菜としてケールが報道でとりあげられております。

ケールを使った鍋料理、ケールサラダなどケール主体のレストランが増えているようです。

ケールは世界的に栄養価で注目されているスーパーフードで、特にアメリカではトレンディなサラダとして数年前から人気です。

きっかけはハリウッドの人気女優のアン・ハサウェイの美貌の元はケールであるとの報道から、トレンディなロスのレストランではケールを使ったサラダや料理が増えてそうです。

日本ではだいぶ昔から青汁の原料となってなっており、健康野菜として飲まれています。

ケールに含まれている栄養価はビタミンは全て球形レタスに比べても５〜２０倍もあり、ミネラルでは特に高血圧、動脈硬化、糖尿病の改善に効果が期待できるマグネシュウムが球形レタスの５０倍も含まれている健康野菜で、青汁に使われているのが理解できます。

ケールを室内で育てるにはリビングファーム水耕栽培ココベジなどが良いです。

ケールは水耕栽培で育てやすく、ウレタン培地に種を植えてから３日目に発芽が見えました。

そして発芽率も９０％以上です。

種植えから１２日で育成ポットに定植しましたが、その後ＬＥＤの効果でどんどん大きくなり２０日目ぐらいから柔らかい葉っぱを収穫を始めています。

ケールをそのまま食べると青臭さがありますので、少し小さくちぎってリーフレタスのサラダに混ぜてあげると美味しく食べられます。葉っぱ大きく硬くならない内にして収穫します、リビングファームで作ったケールは根がしっかりとしているので何回も収穫でき、3ヶ月は楽しめます。

もう少し手軽にケールを栽培するにはベビーケールが最適です。
ベビーケールはケールを違って葉っぱも大きくなく、柔らかくてあまりケール独特の青臭さが少なく香りも爽やかですケールミニ水耕菜園キットで簡単に育てられます。

ケールをご家庭で水耕栽培しますと、農薬などは一切使わないのでそのまま葉っぱを食べられ、スムージーにできるまさに健康野菜です。

ケールを育てる水耕栽培機器はリビングファームショップへ

庭の木々がだいぶ色づいてきました、同時に寒さが感じられる季節、屋外での家庭菜園は

なかなか難しくなる時期が水耕栽培の最適な季節です。

水耕栽培を初めてされる方には、お手軽に体験できるのベビーリーフなどはいかがですか。

リビングファームのミニ水耕菜園キットは種から育てる倍地や肥料など水耕栽培に必要な

全て揃っており直ぐに始められます。

昼間はまだ陽の当たる窓辺に置き、夜間は蛍光灯かＬＥＤスタンドで光を当てます。

途中に液体肥料を与えながら、水の管理をしっかりしていただければ種植えから25〜35日

ぐらいで新鮮で栄養価の高いベビーリーフが楽しめます。

ベビーリーフは小さいながらも栄養価は抜群で、しかも柔らかなパリパリした感触が

楽しめます。

ミニ水耕菜園キットですとベビーレタス・ミックスの他にグリーンロメイン、エンダイブ、

ルッコラそしてケールなども出来ます。栄養価の高いスーパーフードのクレソンも簡単に

育てられます。

ミニ水耕菜園キットの内容は

お求めはこちらから

最近大変注目され、栄養野菜の中でスパーフードと言われているクレソンを水耕栽培しました。

本来クレソンは野では水辺に多く育っている植物ですので、水耕栽培に大変適しています。

９月初旬に小さなクレソンの種を5〜6粒ウレタン培地に植え、発芽は早く２〜３日後には小さな芽を出しました。

ほとんどの培地から芽が出ましたので発芽率は９５％です。

その後はなかなか芽が大きくならず、定植出来る大きにならず,定植まで２０日掛かりました。

写真のように茎が伸び、根も長く伸びた頃が定植の時期です。

クレソンの苗をウレタン培地ごとハイドロボールで固定しながら育成ポットに定植します。

定植後はココベジｉと中型水耕栽培器ＲＷのＬＥＤで育てましたが、どんどん成長してクレソンらしく茎が長く伸びていきました。

定植後の成長は早く、多くの茎が伸びてきて、２０日ぐらい経った１０月１６日にクレソンの茎を途中で切って収穫しました。

合わせる料理はやはり肉料理、昨晩は「ハンバーグ・チーズのせ」でしたので、クレソンとパセリを山盛りに添えました。

やはり肉料理にはクレソンやパセリを添えるのが栄養バランス面で健康的な組み合わせです。

クレソンのピリ辛さ、その成分（シニグリン）が胃もたれ改善、食欲増進、脂肪の分解に役立つそうで、良くステーキなどの肉料理に添えられています。

クレソンの栄養価はビタミンＡ：2700μｇ（球形レタスの22倍）とビタミンが多く、ミネラルでは特にカルシュウムとリンが多く含んでいます。

クレソンは水耕栽培に適しており、ぜひチャレンジしていただきたい野菜です。

クレソンを育てる水耕栽培器ココベジは

なぜＬＥＤで植物が育つか不思議ですよね？

それは植物の育ちかた、光合成の仕組みが理解できると納得できます。

光合成は主に植物の葉っぱの表面で行なわれています。

葉っぱの表面には葉緑体がずらりとあり、その葉緑体の中の受光体が太陽からの光を受けてます。

そしてその受光体が光を他のエネルギーに変えてデンプンなどを作る力になります。

太陽の光の内、可視光線を波長の長さで分解すると紫色から始まって、青色、緑色、黄色そして赤色へと変化します。

植物の光合成が行われる葉っぱにある葉緑体の中で青と赤の光が多く吸収されます。

下図のように赤（660nm）と青(440nm）の光が多く吸収されます。

そのためリビングファームのLEDは赤と青の単色のLEDを装着しています。

緑色は表面で反射されあるいは透過したりするので人の目には葉っぱは緑色に見えてます。

青と赤の内、青色では４４０ｎｍ、赤色では６６０ｎｍの波長の光が多く吸収されるとのことです。

リビングファームの植物栽培用ＬＥＤ３６０，ＬＥＤ６００は赤ＬＥＤと青ＬＥＤの比率を３:１に設計しています。

当社の長年の実験により、この黄金比率が葉菜のような植物は順調に育っていいることが実証されています。

その実験の成果はこちらを参考にしてください。

このようにして室内でも植物専用のＬＥＤで露地栽培と同様な野菜が育ちます。

ただＬＥＤには紫外線、赤外線が含まれていないので、ビタミンＣが少し少ないのが欠点です。

リビングファームでは日中は育成ボックスを陽の当たるところで育てることをお願いしています。

そうするとビタミンＣが増えるのと、電気代節約でエコです。

また青ＬＥＤの単色光が植物を刺激してビタミンやポリフェノールのような抗酸化剤などの発生は多いとのことです。

本格的な植物工場でも赤と青のＬＥＤを多く使っており、玉川大学や千葉大学の実験でもこのことは実証されているようです。

植物栽培用ＬＥＤはこちらから